商报记者 刘迅
盛夏时节，在嵊州金庭镇华堂村的果园里，郁郁葱葱枝头挂满了饱满的桃形李。这颗形似桃子、实为李子的鲜果，正迎来一年中最鲜甜的时刻。
作为“江南名果”和中国农产品地理标志产品，嵊州桃形李不仅是夏日里的味觉惊喜，更撑起当地近4亿元的产业链。
桃形李是妥妥的“夏日限定”，每年7月中下旬成熟，8月便接近采摘尾声，最佳品味期仅一个月左右。
它的特别之处在于“兼桃李之味”，既有桃子的香甜气息，又有李子的爽脆口感，皮薄肉厚、脆甜多汁，微微的果酸更是开胃。
记者了解到， 目前，嵊州市桃形李种植面积已超过2.5万亩，总产量2.5万吨，总产值近4亿元，种植农户已超过7000户。
金庭镇是嵊州桃形李的主产地、种植核心区，全镇的桃形李种植面积稳定在2万亩左右。年产量达到2万吨，产值在3亿多。眼下，果农已形成了以家庭农场、专业合作社为主体的规模化、专业化种植模式。
华堂村的果农王培荣与桃形李打交道已有30多年。他打理的500多棵果树里，不少是树龄超30年的老树，“树越老，果子越甜”是他多年的经验。
为了让顾客尝到最新鲜的滋味，他和妻子每天凌晨四五点就背着背篓上山，在陡峭的山坡上往返数趟，确保当天采摘的果子当天发货，带着露水的桃形李，水分和口感都处于最佳状态。
不过，近期接连的雨水给桃形李带来了不小的考验。“前阵子还为产量高兴，现在却被雨水打了个措手不及。”王培荣坦言，现在果园的不少果子因吸水过多出现裂果，但幸运的是，口感未受影响，甜度还在持续提升。
目前，“每满生活”平台已上线王培荣家的桃形李，有两个规格，一款是5斤重的中果，净重量4.5斤至4.8斤,单果重量40g-50g，售价58元；还有一款是5斤重的大果，净重量4.3斤至4.6斤，单果是50g-60g，售价79.9元。
有人会疑惑，为什么一盒桃形李的净重量少于5斤。王培荣解释：“礼盒都是统一定制的，由于果子越大，礼盒中的果子间缝隙越大，因此礼盒无法放太多。不过我都会装到礼盒塞不下为止，尽量多给一些顾客。”
需要提醒大家，桃形李冷藏后的口感更佳，冰箱冷藏大约能储存20天。