宿州煜鲜菌业科技有限公司的鹿茸菇
宿州煜鲜菌业科技有限公司的鹿茸菇
宿州中煜生物科技有限公司的双孢菇
安徽笑果农牧产业科技有限公司的蛋
灵璧浩园果蔬种植合作社的番茄
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商报记者 徐菁菁 制图 应茵
细密的春雨如丝如缕，轻柔地飘落灵璧大地，为这片孕育着生机的土地增添了几分润泽。安徽省宿州市灵璧县杨疃镇的食用菌产业示范区，现代化的大棚内，温度与湿度被精准调控，为菌菇生长创造了理想环境。一朵朵双孢菇如同洁白的小伞，从基料中探出头来，不断舒展身姿。
在安徽省宿州市灵璧县，一株小小的菌菇，正演绎着令人惊叹的产业传奇。近年来，灵璧县食用菌产业蓬勃发展，成功实现单株菌类年产值冲破一亿元大关，成为推动灵璧县经济增长和乡村振兴的强劲动力，为灵璧县的绿色农业发展贡献着自己的力量。当前，灵璧县的菌菇亦如同一颗闪耀着光芒的绿色明珠，巧妙地串联起当地绿色农产品的生态链，有机鸡蛋、有机番茄等绿色农产品闪耀在农产品市场的舞台上，它们以卓越的品质、绿色健康的理念，吸引着越来越多消费者的目光。
千年运河情，杭宿有白公，白居易邀您在杭城赶个宿州大集。当杭州的“六小龙”以硬核科技搅动全球创新浪潮时，“果海粮仓”宿州正向杭城发起一场舌尖上的邀约——连续两届举办的宿州绿色农产品杭州展示展销会再度开启，4月30日至5月2日，西湖文化广场，百余家宿州农业企业集结，带来地道宿州味道，邀您一同品味。
开栏语
2024展会顶流产品限定返场 “番茄”“鸡蛋”经典 CP 惊喜升级
“这样直接吃，味道就很赞了！”一位扎着马尾的杭州阿姨咬了口试吃的番茄，眼睛一亮，转头向同伴推荐。深红色的果汁在她嘴角留下淡淡痕迹，她却顾不上擦拭，径直往摊位前挤。“帮我拿个袋子，我要十斤！”穿格子衬衫的年轻爸爸话音刚落，身后立刻响起此起彼伏的呼应：“给我来五斤沙瓤的，炒鸡蛋肯定香！”第二届宿州绿色农产品杭州展示展销会的浩园果蔬展位前人潮涌动的景象仍记忆犹新，就连空气中弥漫着番茄特有的酸甜清香也让人想起来便直流口水。为满足杭州市民对浩园番茄的喜爱，浩园果蔬的负责人多次加派储量，“我们先后两次加派车辆，将最新鲜的番茄运来杭州。”宿州市灵璧浩园果蔬种植合作社合伙人、理事长张培笑称，“杭州人太爱吃咱的番茄了，几乎每个人购买都超过 10 斤，一开始准备的量完全不够卖的。”
在2024第二届宿州绿色农产品杭州展示展销会期间，宿州灵璧县的特色农产品大放异彩，其中，灵璧县浩园果蔬种植专业合作社的番茄与安徽笑果农牧产业科技有限公司的鸡蛋，凭借卓越品质与独特优势，成为展销会上的明星产品，展会期间售出浩园番茄达20.7吨，售出笑果鸡蛋超51万枚，这两款产品的热销，不仅体现了杭州市民对宿州绿色农产品的高度认可。“今年，我们将以这两款明星产品为支点，撬动全市千余款绿色农产品集群发展，让更多‘宿州味道’成为长三角家庭的餐桌首选。”宿州市农业农村局有关负责人介绍道。
今年的浩园番茄在原有生态种植基础上，引入智能温控大棚技术，通过精准调控光照、温度和湿度，让番茄在更理想的环境中生长，成熟周期延长15天，积累更多天然糖分与营养物质。果实呈现出诱人的“太阳色”，切开后果肉细腻如沙，咬下瞬间爆汁，酸甜比达到黄金比例的5∶3，无论是鲜食时的清甜爽口，还是烹饪时的浓郁茄香，都更上一层楼。“今年我们已经准备好20吨的番茄，将在展会的第一天和第二天运到杭州，确保杭州的朋友们买到手的番茄都是从地里采摘来不超过24小时的。”宿州市灵璧浩园果蔬种植合作社合伙人、理事长张培还透露，展会期间还将根据现场销售情况，可实现实时调运番茄，“目前，我们合作社的番茄大棚基地有 370 余亩，如今运用物联网监测系统，根据番茄生长阶段自动调节环境，西红柿年产量近500万斤，我们将全力满足杭州市民对番茄的喜爱。”
今年，笑果鸡蛋在产品升级方面动作亦十分亮眼，推出全流程区块链追溯系统，从饲料加工环节开始，详细记录每一批次饲料的原料来源、生产工艺等信息，并将数据实时上传至区块链，让每一枚鸡蛋都拥有专属 “电子身份证”。当一枚枚鸡蛋产出后，笑果鸡蛋的 17 道筛选、清洗工序的每一步操作数据，包括毛刷清洗、蛋品烘干、强紫外线杀菌、高透光照射、超声波裂纹检测、重量分级等，也都会被完整记录。“消费者只需扫描鸡蛋上独有的 ‘身份编码’，就能借助该区块链追溯系统，清晰地看到这枚鸡蛋的生产批次、所属鸡蛋批次、来自哪一栋鸡舍等详细信息，真正实现从农场到餐桌的全流程透明化追溯。”笑果农牧的产品负责人表示，无论是作为早餐的煎蛋，还是制作蛋糕、蛋挞等甜点，笑果鸡蛋都能为食物增添丰富的营养和美妙的口感，成为家庭饮食的理想选择。
从一株菌到一只番茄、一枚鸡蛋，从最初的农户个体劳作，到如今规模化、产业化、品牌化的绿色农业产业体系，灵璧县绿色农产品矩阵正不断丰富和完善，也为消费者带来了越来越多优质、绿色、安全的农产品 。从田间到舌尖，灵璧县通过不断探索与创新，推动农业产业向纵深发展，已成功打造出 “灵璧黄牛肉”“灵璧双孢菇”“灵璧葡萄” 等多个 “国字号” 农产品品牌。如今，灵璧县已形成优质专用粮、黄牛、山羊、生猪、家禽、食用菌、蔬菜等7大产业基地，“三品一标” 产品认证总数达到80个，认证绿色食品基地20万亩，建成市级以上蔬菜标准园15个。
一株小菌菇撑起7亿元产业大伞 科技赋能小菌菇创造新“蘑”力
地处黄淮冲积平原的灵璧县，因“山川灵秀、石皆如璧” 得名，自古便是中原粮仓的重要拼图，有着“土厚而泉冽，田沃而物丰”的天然禀赋，为优质农作物的茁壮成长夯实了根基，也为食用菌产业的蓬勃发展慷慨地提供了丰富原材料。
近年来，宿州市灵璧县坚持“大食物观”和绿色循环发展理念，确立食用菌生产为全县特色主导产业，将“农作物秸秆+畜禽养殖粪便+食用菌”有机结合，形成了植物、动物和菌物“三物循环”的绿色农业发展模式。2024年，灵璧县全县食用菌种植规模已达到 150 万平方米，年产量成功突破5万吨，产值高达7亿元以上。相较于2023年，产量、产值均实现了翻番，灵璧县已然成为皖北地区规模最大的食用菌集散中心，同时也是全国排名第三的双孢菇生产基地。其中，“灵璧双孢菇”以及“灵璧羊肚菌”成功入选全国名特优新农产品名录，中煜食用菌基地也被纳入首批长三角地区优质农产品基地名录，“蘑菇工厂” 更是获评全国农业生产 “三品一标”典型案例。杨疃镇作为灵璧县食用菌产业的重要发展区域，在该产业的发展中表现尤为突出，已经形成了集种植、加工、销售于一体的完整食用菌产业链，让食用菌产业焕发出乡村振兴的新“蘑”力。
宿州中煜生物科技有限公司是宿州市灵璧县杨疃镇食用菌产业的龙头企业，该公司自2022年成立以来，便致力于食用菌的种植、加工和技术推广。“我们引进了欧洲荷兰先进智能化设备及控制系统，现建有68间先进智能温控工厂化菇房，种植面积约7万平方米，建成9条一次发酵隧道和33条二、三次发酵隧道。”宿州中煜生物科技有限公司总经理石亚煜表示，公司聚焦双孢菇的种植，依托于现代农业技术推动双孢菇种植从“经验型”向“精准型”转型，通过数据驱动的温湿度控制，不仅实现四季稳产，更让每一朵菇的生长都处于最优环境，实现双孢菇的高产优质，从而带来良好的经济效益，“像我们公司的三栋菇房，能够日产60吨蘑菇，年产双孢菇两万吨，年产值1.8亿元。同时，还能向东南亚一些国家年出口基料约两万吨，营业额在2500万元左右。”
除了宿州中煜生物科技有限公司，杨疃镇还引进了宿州煜鲜菌业科技有限公司，该公司专注于鹿茸菇的工厂化种植，实现工厂化栽培、标准化供应、技术推广服务、废料回收加工等三产融合发展。“我们目前有育菇车间28间，每天可生产鹿茸菇6万包，公司满产后年产新鲜鹿茸菇约14000吨，年产值可达1亿元，年纯利润可达2000万元。”宿州煜鲜菌业科技有限公司相关负责人介绍，鹿茸菇看似普通，实则蕴含丰富营养。无论是日常食补，还是作为预防疾病的食疗选择，鹿茸菇都有着不可忽视的价值，目前，该公司在鹿茸菇种植领域不断深耕，为市场输送高品质的鹿茸菇产品。
未来，随着长三角绿色农产品生产加工供应基地的深化建设，灵璧县杨疃镇的这片 “蘑菇之乡” 正向着 “全国食用菌产业标杆区” 加速迈进，让灵璧县的小菌菇真正撑起亿元产业大伞，为乡村振兴注入了源源不断的活力。“为推动灵璧县食用菌产业发展，灵璧县为企业及养殖户提供了坚实有力的政策支持与真金白银的资金激励。借助银行专门推出的‘菌菇贷’，目前已经为30余家经营主体提供了超过2.3亿元的贷款支持，全力助力产业实现转型升级。”灵璧县农业农村局有关负责人表示。
全宿启杭
第三届宿州绿色农产品
杭州展示展销会
时间：4.30-5.2
地点：杭州西湖文化广场