通讯员 周雨佳 商报记者 王然
在酷热的夏日里，一道浓香爽滑的丝瓜海鲜小炒成为了餐桌上的亮眼佳肴。清新嫩绿的丝瓜，搭配鲜美多汁的小海鲜——蛏子、花蛤与油蛤，经快火翻炒，既锁住了海味的精髓，也保留住了丝瓜的清甜，令人回味无穷。
所需食材：丝瓜、蛏子、花蛤、油蛤。
制作过程：
1、水中加入姜片、小葱、黄酒，沸腾后倒入蛏子，开口后依次捞出，去壳备用；
2、沸水中后加入花蛤和油蛤，微微开口后捞出；
3、丝瓜去皮后，切段备用；
4、锅中热油后，倒入丝瓜翻炒，加入适量食盐，搅拌均匀；
5、炒出香味后，倒入花蛤和油蛤翻炒，最后加入蛏子翻炒均匀即可。