商报记者 刘迅
“咔嚓！”近日，在阿克苏当地的苹果园里，阿克苏西域牛牛电子商务有限公司负责人牛艳青随手摘下一个嘎啦苹果咬了一口，声音清脆。“吃起来脆甜脆甜的，略微带一点点酸味，水分也很足。”
眼下，正值八月，新疆阿克苏头茬嘎啦苹果新鲜上市，在阿克苏市的各个嘎啦苹果果园里，红色的嘎啦苹果，像一颗颗玛瑙挂满了枝，在太阳照射下越发绯红，甚是诱人。当地果农们正忙着采摘苹果、分拣、装箱等，一派丰收的繁荣景象。
说起当前嘎啦果的产量，牛艳青感慨： “今年本来是嘎啦果大年，产量会比往年增加一些。但因为7月突然下了场冰雹，一些长出的果子都掉了，最终产量也没增长多少。”她介绍，“由于果树长出果子稍多，今年嘎啦果个头会稍微小点，但不影响口感。上市一周多，已经卖出一万多单了。”
记者了解到，眼下时节，大部分地区的新鲜苹果还未上市，市面上售卖的苹果大多是冰库里保存的。吃久了冷库苹果，相信不少人想尝尝当季的新鲜苹果。无论是口感还是营养，新鲜苹果都比冷库苹果好。
“嘎啦果”是阿克苏早熟红富士品种，从外国引进。一般七八月份的时候，我国是不产苹果的，而嘎啦果正好在八月中旬陆续成熟上市，填补了空白档期。
“嘎啦”这个名字很接地气，但其实它还有个特别好听的别名——佳丽果。它的个头不大，小巧玲珑，阿克苏长时间的光照让它的表面鲜艳晕红，看起来红艳欲滴，宛如一位红色佳人。
它的口感可脆可面，老少皆宜。刚下树时，它脆甜多汁，放一段时间后就会变绵。嘎啦苹果皮薄肉厚，吃起来甜度满分，水分充足。
为什么阿克苏苹果的口感如此美味？阿克苏位于塔克拉玛干沙漠西北边缘、塔里木河上游，因水得名，在维吾尔语里意为“清澈的水”，素有“塞外江南”的美称。这里光照充足、昼夜温差大，使得苹果糖分更好地得到积聚，而且它采用天山甘甜纯净的融雪灌溉，富含多种矿物元素，不仅口感好，而且营养丰富。
值得一提的是，嘎啦种植过程中采用绿色种植方式，只使用农家肥，不添加膨大剂，不催熟，每一颗苹果都是自然生长成熟。
“嘎啦果每天都是新鲜直采。在田间，果子会先经过一遍初选，到了库房，再进行二次分选，保证大家收到的都是好品质的果子。”牛艳青说。
目前，平台上线的嘎啦果有四个规格：5斤装，果径70mm—76mm的零售价是45.9元；5斤装，果径77mm以上的零售价是49.9元8斤装，果径70mm—76mm的规格零售价是66.9元；8斤装，果径77mm以上的零售价是75.9元。