商报讯 （记者 杨伊琳） “低卡低脂的非遗海鲜水饺请您品尝”“新鲜冲煮的烟台桑叶茶来一杯吧”“咱们这鲅鱼馅，不少酒店都买去做丸子嘞”……一大波烟台预制菜美食来到杭州，供浙江省及杭州市食品及预制菜经销商、代理商、采购商和中央厨房、星级酒店行政主厨、市民游客免费品尝，体验鲁菜的独特风味。近日，由烟台市农业农村局和烟台市文化和旅游局共同主办的2024烟台食品（预制菜）产业招商暨中国鲁菜之都美景美食推介会在杭州举行。
烟台市42家知名企业参加了推介活动，济湘源养马岛海鲜水饺的展台前围着不少人。据了解，养马岛海鲜水饺作为中国非物质文化遗产技艺，至今已有100多年历史。第四代传承人赵美丽告诉记者，此次选品特地带来了非遗海鲜水饺，一是考虑到杭州市民的口味，二是饺子主打皮薄馅大，馅料均为当季捕捞的海鲜，有低卡低脂的特点，戳中了当下年轻人的胃口。“烟台位于黄海与渤海交汇海域，有着独特的冷水海域。海鲜水饺选用冷水海域当季捕捞的海鲜，坚持非遗古法调制馅料，手工包饺，经典鲅鱼水饺、黄花鱼水饺、带鱼水饺、海胆水饺等均为烟台特色。这些年我们在传承古法的基础上，持续推陈出新，各类饺子都配以彩色的饺子皮，以迎合当下市场。”
烟台通山达海、风光秀美，是一座如诗如画的魅力滨海之城，也是全国唯一的“中国绿色食品城”“中国食品名城”双城之城。作为中国近代工业发祥地之一、传统农业大市，烟台孕育了鲁花、张裕等一批民族品牌，培育形成苹果、畜牧等一批千亿级产业集群。据了解，本次推介会上，山东鲁花集团、烟台佳祥水产有限公司、绿杰股份有限公司分别与杭州当地经销商达成合作并上台签约；烟台市25家企业与杭州市采购商签订供货协议，成交额近2亿元；杭州市50多户经销商与烟台食品预制菜企业达成了合作意向，共同助力绿色经济发展。
烟台市委副秘书长，市农业农村局局长高言进发出诚挚邀请：“新时代的烟台正处在积厚成势、大干快上的黄金时期，诚邀杭州及杭州湾大湾区企业来烟台考察洽谈”。