林文飞老师拿出科普图片,为孩子们直观展示。
商报记者 夏莹/文 赵力/摄
神秘而多彩的菌菇世界,让人神往,也让人心惧。它们有些给人舌尖上的享受,有些给人刻骨铭心的伤害……近日,“太阳风”文学社社员和商报小记者代表齐聚杭州植物园,跟着菌物学专家林文飞寻找菌菇,深入了解菌菇的模样、特性、种类、价值等。
林文飞是浙江大学生命科学学院食用菌研究所老师,主要研究大型真菌分类,菌种选育,食药用菌功能性开发应用,栽培技术推广。虽然天气干燥,但他还是能随时随处找到菌菇,滔滔不绝地为孩子们解说,让孩子们心服口服。
如果你还想进一步了解神秘的菌物王国,林老师还推荐了一部纪录片《菌生万物》,这是国内首部系统、完整的生物多样性·菌物纪录片。
本次活动由杭州图书馆主办。每日商报小记者实践营、美丽杭州志愿服务队提供媒体支持和志愿者支持。
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神奇有趣的“菌”队
今天是一个特别的日子,我跟着菌物专家林文飞了解了很多有趣的菌类。原来我们听说的“越漂亮的蘑菇有毒”这句话不对,有毒的菌类大多是白色和灰色的,所以我们在野外看到灰、白色的菌类都别摘来吃。
在植物园里,我们也找到了好几种菌类,我最喜欢的要数纯黄白鬼伞。它像一把微撑的小伞,整体呈淡黄色。菌盖上凸起一个个黄色的小颗粒,好似花粉,中间掺杂着一点点白色。它挺直着腰板儿,玲珑可爱。但是它可不能吃哦,它是有毒的!还有一个特别有意思的叫“乳菇”,只要在它的菌盖上划一下,就会渗出乳汁一样的分泌物。
“菌”队的世界是五彩的世界,还有很多奥秘等你去探索哦!
商报小记者(饮马井巷小学)朱宇馨
菌菇寻踪记
周六上午,我带着几分畏惧毒菇的心情钻进了植物园的林子里。呼啦啦的一拨人随着林老师去找菌菇,大家寻菇的热情瞬间冲淡了我心里的一丝丝不安。
俗话说:“红伞伞,白杆杆,吃完一起躺板板。”可是林老师告诉我们:“鲜艳的菌菇有毒,大家都这样认为,其实不是这样的,有毒的菌菇里白色的占六成,灰色的占三成。”
“咦,老师,这半棵枯树上有很多菌菇。”林老师循声过来,为我们介绍:“这是云芝,那是褶孔菌,头上树杈上的是木耳。雨后的木耳熠熠生辉可漂亮呢!”“老师,这个果冻样的是什么?”林老师看了看说:“它是黑胶耳。”眼前的黑胶耳晶莹剔透,碰碰它颤巍巍的,着实惹人怜爱。一路上,我们还找到了树舌灵芝、平菇、干酪菌……
在透着暖阳的林子里,老师给我们介绍起了菌菇知识。“白娘子盗仙草救许仙,里面的仙草就是灵芝。”“鹿角灵芝形似猫爪,是灵芝在缺氧的环境中形成的。”“花菇是香菇在人为控制湿度下长成的,两者的营养价值是一样的。”“红伞伞指的就是毒蝇鹅膏菌,我国主要分布于东北、华北和西北等省区(黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古和新疆),有神经致幻毒性。”林老师还给我们介绍了有些菌菇的养生知识:“猴头菇养胃,大家要多吃。金针菇又叫聪明菇,小朋友吃了长智力哦!”
回家的路上,我一直缠着爸爸:“爸爸,今天晚上,我们就吃金针菇吧!”
商报小记者(杭州市凤凰小学)丰想
指导老师:许佳菁
千年灵芝——美丽的误会
灵芝在古代被誉为“仙草”,在我们耳熟能详的《白蛇传》中,白素贞为许仙盗取灵芝,让他经历了“死而复生”的奇迹。然而我们不知道的是,灵芝真实的生命周期仅仅只有一年,并非百年千年。
林老师告诉我们,灵芝富含多种生物活性物质,能够抗氧化、抗炎,能帮助人们增加免疫力、调节身体平衡,甚至还有降血压、强心的作用。正是因为它具有如此多的功效,在没有科学依据的古代,人们赋予了灵芝千年的神秘力量,这真是个美丽的误会啊!
如今食用菌菇不只有灵芝,还有长智力的金针菇,养胃的猴头菇……更多精彩的菌菇世界等着我们去探索、去解密。
杭州图书馆“太阳风”文学社(杭州市凤凰小学)张沁雅
秋日寻“宝”
“老师,这是什么菌?”
“这是革菌,它的背面像皮革一样,所以叫革菌。”
“老师,快看,这是什么菌?”
“这个叫裂褶菌,可以生吃。”
我们呼唤着林老师,一边在植物园里踩着落叶,一边在腐烂的树木上寻找宝藏——菌类。每找到一种,就像献宝一样,挤上前去请林老师鉴定。太阳好像也为我们的热情鼓掌,发出暖暖的光,穿过秋日彩色的树隙,照在我们身上。
我们看到一棵斑斑点点的树,以为那上头都是同一种菌类,结果竟有褶孔菌、云芝、木耳三种菌类,太神奇了!林老师说:“同一棵树上面有可能会有多种菌类共同生存。菌类对地球至关重要,在自然界中,植物是生产者,动物是消费者,菌类是分解者。经过菌类的分解,植物才能更好地吸收营养。”
我还很幸运地找到了一个“树舌灵芝”,它的形状像一个树的舌头,生殖菌丝呈浅棕色,林老师说我找到的这个树舌灵芝可以食用,而且很有药用价值,有清热止痰、止痛止血等功效。
最后,林老师的一段话颠覆了我们的常识:“毒蘑菇60%是白色的,30%是灰色的,剩下的10%才是彩色的,我们之前常说的蘑菇颜色越艳越毒的是不科学的。”
秋日寻宝,不仅寻到有趣的菌菇,还寻到知识真宝,收获满满。
杭州图书馆“太阳风”文学社(上外附属杭州学校)王芷清
五彩的菌菇世界
在这个阳光明媚的秋日,我随着“太阳风”文学社来到杭州植物园,菌类专家林文飞老师带领我们探索菌菇世界的奥秘。
“老师,我找到了!这个好像是灵芝!”王芷清同学蹲在一棵树前,惊喜地叫道。
一听到灵芝,同学们全都兴奋地围了上去。老师看了一眼,说道:“同学们,这是一个树舌灵芝,还是一个挺不错的品种!”
我努力地想看看或者摸摸那个“宝贝”:它有鸡蛋般大小,灰色,看起来很干燥,跟老师图片上的灵芝不太一样。图片上的灵芝如同被清水洗过一般干净,在太阳光的照射下泛着耀眼的光泽。
老师神秘地问:“同学们,你们猜灵芝能活多久?”我脱口而出:“几千年!不然怎么叫‘千年灵芝’呢?”我得意地等着老师表扬。老师摇摇头,笑着说道:“几千年可就错了,其实啊,灵芝的寿命只有一年!说千年啊,那都是小说或者电视剧里的情节。野生灵芝在野外第二年就会腐烂。”我恍然大悟,原来什么“千年”“万年”灵芝都是假的呀!
接着,老师拿出一张图片,上面是几朵鲜艳的蘑菇,这些蘑菇一看就有毒!我刚想提醒老师,可老师却说:“这个是沼泽红菇,煮起来味道可鲜美了,你们别看它色泽鲜艳就以为它有毒,其实有的人说越鲜艳的菌菇越毒是不科学的,有毒的蘑菇多为白色和灰色。”
看来眼见为实,耳听为虚啊。据菌物学家估测,地球上目前发现的大型真菌大概有16万种,已经被认知的仅有两万多种,更多的菌类奥秘等咱们一起去找寻。
杭州图书馆“太阳风”文学社(靖江一小)李宇桐
指导老师:鹤矾