本报评论员 胡建国
近日，商务部流通发展司公布中华老字号复核结果，55个品牌被移出中华老字号名录，对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月内予以整改；继续保留1000个经营规范、发展良好的品牌。
在被移出名录的名单中，其中不乏一些知名的老字号，以上海的“老半斋”为例，这是很多老上海人的情怀，但有网友表示目前老半斋的环境、服务、菜品都配不上老字号的牌子，被移出名录也在意料之中。
在老百姓心中，何为老字号。即历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。以去年为例，中华老字号企业实现营业收入超1.2万亿元。
追究老字号被摘牌的原因，要么是“倚老卖老”，以为一张金字招牌就能一劳永逸；要么就是缺乏创新，固步自封，还在以传统的思维和产品去迎合消费者，结果一地鸡毛。这次名录的调整，不仅是对一些躺平老字号的惩戒，更是对其他老字号的警醒。
在当下，“卷”已经成为了各行各样的常态，所谓“卷”就是要正确看待行业的竞争，在竞争中学会创新，以创新成为企业的再生能力。如果每一家百年老字号都能在每一个时代里“卷”起来，那真的就能做到“酒香不怕巷子深”。
以浙江的老字号为例，嘉兴的五芳斋粽子，杭州的王星记扇子、知味观等，我们目前看到的不仅仅是老字号曾经的模样，更是始终如一的品质和多元化的渠道建设和营销创新，使得这些老字号品牌依然在市场中风生水起。
前不久的双十一上，包括百雀羚等老字号依靠改革与创新再加上精准的营销，让其重回老百姓的视线中，并在全网创下销售新高。我们比任何一个时代都需要老字号，而老字号要经久不衰还是要靠自己的内生原动力。只有跟随时代的变化和老百姓的消费习惯、需求，才能真正地让老字号释放活力。
对于老字号而言，想要焕发第二春，除了本身要守住一脉相承的文化价值和品牌情怀外，最为重要的是顺应新消费的需求，以此借力改革创新。
一方面要与时俱进，时刻关注消费者的需求，并在运营、产品和营销上进行积极调整，使其产品、服务和性价比达到消费者的预期；另一方面，要重新审视自己的经营模式，进行根本性的创新改变。在当下剧变的年代，只有决心和勇气加上大刀阔斧的融合与变化，才能在洪流般的市场中杀出一条血路。
此次老字号名录的调整，也在一定程度上反映了市场与广大消费者的真实心声。国潮当下，老字号在守住品牌价值的同时，更应着眼生产流程、产品品质，文化营销等方面，这才是守正创新的必答题。