商报讯（记者 王彬彬）喜茶开始卖牛奶啦！9月4日，喜茶宣布推出首款“新茶饮专用真牛乳”——3.8源牧甄奶。据介绍，该牛奶以100%生牛乳为原料，不含植脂末和任何添加剂，蛋白质含量更是高达3.8g/100mL，比普通牛奶高出27%，其品质堪比牛奶消费市场上众多高端纯牛奶产品的蛋白质含量。
“一直以来，市场上并没有专用于新茶饮产品搭配需求的牛奶。相较于咖啡专用奶市场的成熟，新茶饮专用奶属于空白地带。”中国食品产业分析师朱丹蓬表示，此前新茶饮行业更多是使用常规牛奶或咖啡专用奶原料，但茶饮和咖啡对牛奶的要求存在一定差别。喜茶3.8源牧甄奶的推出，填补了新茶饮专用奶的空白。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯则表示，中国人均饮奶量离膳食指南推荐的每天300-500g还有较大距离，奶茶作为消费者摄入牛奶的途径之一，使用高蛋白质含量的牛奶，对提升乳制品摄入量有一定积极意义。
为了推出高品质且更适配新茶饮的牛奶，喜茶在3.8源牧甄奶的生产全流程都下了“狠功夫”。喜茶3.8源牧甄奶挑选优质奶源地的大型牧场，牧场甄选具有产量高、品质稳定、适应性强等优点的荷斯坦奶牛；牧场精选优质苜蓿草、燕麦草等粗饲料，搭配豆粕、玉米等精饲料和优质青贮饲料；运输过程中牛乳温度控制在2-6摄氏度，新鲜直达工厂；在加工时，3.8源牧甄奶运用多项先进工艺，保留原奶中的活性蛋白和牛乳本身的清甜。此外，3.8源牧甄奶的生牛乳和成品须经过至少50项指标检测，涵盖从气味色泽等感官指标和蛋白质、脂肪等多项理化指标。
喜茶推出“新茶饮专用真牛乳”3.8源牧甄奶，再次全面升级了新茶饮行业的用奶品质，更为乳品消费开创了一个全新的品类，拓展了乳制品的应用场景。目前该款牛奶已从喜茶经典的烤黑糖波波牛乳产品中开始推广应用。为了让更多消费者更便捷地体验真奶，喜茶同步推出了行业内首个“千万真奶补贴”。即日起，喜茶将向用户发放超百万张浓郁牛乳茶产品第二杯半价券。此次补贴总价值超千万元，补贴力度创造新茶饮行业新纪录。