商报实习记者 姚含烨
5月1日，瑞幸咖啡公布2023年第一季度财报：一季度净新增门店1137家，截至3月31日，门店已突破9351家。按月均379家门店的发展速度估算，15天后，瑞幸咖啡门店或将突破1万家。
自2017年6月成立以来，瑞幸一路狂飙，从北京银河SOHO开设首家门店至今，不到6年，就将达成“万店”目标。从门店数量上看，高歌猛进的瑞幸早已超过“对手”星巴克——2019年底，瑞幸咖啡就已在国内开出4507家门店，超越星巴克在中国的4100多家门店；而截至一季度末，两者在门店数量上的差距被进一步拉大，瑞幸比星巴克6243家的门店数量多出了3108家。
聚焦到杭州，城市生活网显示杭州当前有249家瑞幸咖啡、336家星巴克。值得关注的是，星巴克于2001年进入杭州，已在杭州发展20年有余，而瑞幸不到6年便在杭开出200多家门店，可见其发展势头之强劲。
在投融资方面，瑞幸也展现出迅猛的一面。早在2019年5月，瑞幸便于美国纳斯达克成功上市，成为当年度在纳斯达克IPO融资规模最大的亚洲公司，也是全球最快IPO公司。然而受财务造假等风波影响，瑞幸被勒令退市进入粉单市场交易，但2023年开年以来，瑞幸在粉单市场的股价一路上涨，最高涨至3月2日收盘的32美元/股，比起当年在纳斯达克的发行价17美元，几乎翻了一番。
在刚刚发布的第一季度财报中，亮眼的经营数据便足以解释近期瑞幸股价上涨是为何：一季度总净收入为44.367亿元人民币，同比增长84.5%；营业利润为6.784亿元人民币，营业利润率为15.3%；月均交易客户数约为2949万，同比增长84.6%。
咖啡赛道竞争激烈的当下，瑞幸仍能保持强劲增长的收入及盈利能力，不得不提其有效且极具韧性的商业模式。奖励计划、爆款玩法、社交裂变、数字技术……瑞幸在经营理念上有颇多创新，比如从今年5月1日起，对参与9.9元店庆活动的联营门店发放奖励，用户每兑换一杯9.9元饮品，额外奖励联营店1元；2021年推出“生椰拿铁”火爆出圈，两年时间卖出了3亿杯，使其成为现象级消费品；打造自有App，加上公众号、小程序、微信社群等渠道，抢占社交时代的消费先机。
对标竞争对手星巴克，瑞幸的定价是其撒手锏之一。记者观察到，同类型的生椰风味咖啡，星巴克当季新品“椰椰双打冰震浓缩”定价37元，而瑞幸“冰吸生椰拿铁”只需21元，差价达16元。值得一提的是，虽然瑞幸主打低价策略，但自2021年价格普遍上调后，目前瑞幸单杯的均价已经逼近17元。
面对瑞幸的猛追猛打，星巴克也在加快开店速度，其曾立下到2025年在中国开出9000家门店的目标，但相比瑞幸即将突破“万店”的增速，预计两者的门店数量差距将持续拉大。
此外，从营收上对比，瑞幸当前仍落后于星巴克。据了解，星巴克2023财年第二季度（2023年1月2日至4月2日）在中国市场的营收是52.81亿元，同比增长3%。记者估算，今年一季度，星巴克营收约为瑞幸的1.2倍，不过瑞幸同比增速是其28.2倍。
这意味着，在冲破万店之后，仍保持高速开店的瑞幸，凭借其强劲增长的盈利能力，很有可能在今年内实现单季度营收反超星巴克。