中国国际茶文化研究会学术委员会委员、原中国茶叶博物馆馆长 王建荣：
“茶是一架飞机，茶产业是机身、茶文化是雷达、茶科技是引擎。”
在我看来，若把茶整体看成一架飞机，茶产业是机身，决定了体量；而茶文化像是雷达，虽然看不见，但是能够指引方向；茶科技则是飞机的引擎，决定飞机飞多高飞多远。
杭州市供销社社属企业杭州茶厂有限公司总经理、全国五一劳动奖章获得者、杭州工匠 游红英：
“要忘记杭州茶厂是东方第一茶厂的历史，从‘0’开始再出发。”
作为一个老企业，杭州茶厂致力于思维模式的转型升级，一方面，我们更加注重产品匹配加工技艺，另一方面我们拥抱互联网。互联网时代转变的不仅是销售渠道，更是一个生态环境。现在除了传统市场外，还讲究个性化定制，如何通过个性化定制发挥应有的引领作用，是我们目前正在实践的。
中国农业科学院茶叶研究所高级实验师 于良子：
“茶科技让我们走得更快更强，茶文化让我们走得更高更远。”
杭为茶都是历史的必然。五代与南宋时期是茶文化发展历史中重要的两个阶段，特别是南宋建都杭州，南北文化的大融合造就了杭州务实雅致、刚柔并济、极具包容的文化性格。文化是杭州茶发展的底蕴，在建造世界文化名城的过程中，我们要把茶文化融入城市建设中。
浙江大学茶叶研究院特聘副研究员 周继红：
“人才培养让茶产业焕发崭新的生机活力。”
杭州政府给予了茶文化、茶科技产业很大的支撑，不仅有国字号、省字号的科研院所，还有全过程的人才培养。如今喝茶不仅局限于好喝，更融入了更多健康元素和成分功效，走进人们衣食住行的各个方面，也有越来越多90后、00后的学生在毕业后选择投身于茶。
非物质文化遗产项目西湖龙井采摘和制作技艺的传承人 樊生华：
“匠心，是技艺传承，也可以技术扶贫。”
做技艺传承这件事已经有二十多年，从临近的县区开始到浙江省周边更多的地方进行技术扶贫。前几年交通不方便、技术落后，我们带着全套设备过去，连肥料都是免费送给老百姓，免费教他们，效果还是挺好的。
浙江素业茶叶研究院院长 陈燚芳：
“茶文化和茶艺是‘道’和‘术’的融合，二者是和谐共进的关系。”
茶文化是在实践过程中经济、制度、行为等层面的总合，它是形而上的“道”；茶艺是在品茶过程中所形成的流程、规范和技能的总称，它是形而下的“术”。比如文化类的从业人员可以提升技术内的素养，技艺类的从业人员可以提升文化的底蕴。
杭州狮峰茶叶有限公司评茶师和制茶师 周生德
“茶农对茶叶的要求越来越高了，学茶的人也更多了。”
现在机器的炒制推广以后，对传统工艺打压比较大。现在，我每年收一批对茶有爱好的年轻人，输送到工作室，免费给他们培训。
杭州艺福堂茶叶有限公司创始人 李晓军
“未来要发展，产业化是刚需。”
真正想带动茶农增收、茶产业发展，要做到规模化和自动化。这就是现在我们要做的事情。