【具体做法】
材料：小麦粉、五花肉、绿豆面、鸡蛋、豆腐、溪鱼干、猪肝、莴笋、胡萝卜、荸荠、绿豆芽、油豆腐等
辅料：猪油、黄酒、酱油、食盐、小葱、生姜、大蒜
做法：
1，将小麦粉加水调成糊状打浆，完成后再在粉浆上加水，以刚好淹没粉浆为好，静置一两个小时。
2，五花肉加水加生姜放入高压锅蒸煮，熟后捞出加酱油，切成薄片。
3，肉汤放入大铁锅，加入绿豆面，煮开后捞出，再加大蒜、酱油翻炒后盛出。
4，溪鱼干放开水里泡开后，加猪油、葱、姜炒熟后盛出；猪肝煮熟，切片盛出；鸡蛋摊薄，煎好后切片；莴笋、胡萝卜、荸荠、绿豆芽、油豆腐等切丝，各自炒熟后盛出；豆腐切片，在大铁盘上煎至金黄后盛出，淋酱油。
5，架上大铁盘，刷少许猪油，用手逆时针将粉浆摊匀，半分钟后将饼皮拿出。
6，将各类食材平摊在饼皮里，绿豆面最底层，上面依次放入猪肉、豆腐、鸡蛋、蔬菜等，卷成直径约5厘米的圆筒状，注意两端收口。
7，大铁盘上刷猪油，依次放入食饼筒，小火翻面慢煎，煎至金黄即可。