蔡杨洋
最近，网红雪糕品牌钟薛高频频登上热搜：先是创始人林盛被限制高消费，再是“钟薛高售价从60元降到2.5元”。
一时间，舆论哗然。被冠以“雪糕界的爱马仕”称号的钟薛高，为何在短短几年就跌至低谷？
钟薛高可谓出道即巅峰。2018年，钟薛高面世不久就受到了真格基金、经纬创投、元生资本、万物资本等投资机构的青睐。在资本加持下，它开始了一路狂飙：2019年全渠道销量突破1500万支、2020年突破3400万支、2021年营收突破10亿元，并连续3年获得“618”天猫冰品类目第一名。
然而，故事在2022年夏天戛然而止。一个“雪糕烧不化”的热搜，让钟薛高的发展急转直下。之后，面对负面消息和新品创新双重压力，钟薛高开启了艰难模式，一路到现在，濒临绝境。
有人认为，钟薛高的主要问题在于价格太高、让消费者失去了“雪糕自由”。钟薛高作为新消费品牌，走的是高端路线，定价曾高达66元一支。带着价格争议被大家熟悉起来之后，它也引发了消费者对其性价比的质疑，最终被贴上了“雪糕刺客”的标签。
营销味太重，则是钟薛高被诟病的另一个问题。推出话题度超高的“厄瓜多尔粉钻”，号称使用了“20年才结一次果的柠檬柚”“全国只有3吨的天然粉可可”；在社交媒体上发起“种草”；进入头部直播间销售……与其说钟薛高自带流量，不如说其熟谙营销之道。此外，创始人林盛“它就那个价格，你爱要不要”等充满争议性的表达，犹如一把双刃剑，一面推动着品牌知名度的提高，另一面也为今日境况埋下伏笔。
互联网时代，我们见证了很多新消费品牌的昙花一现，钟薛高只是其中一个缩影。一个有活力的市场，需要源源不断的新产品出现、新品牌崛起。因此，在钟薛高的沉浮故事里，我们除了唏嘘，更需要思考。
高价并不等同于高端。钟薛高的大起大落告诉我们，品牌在定位高端时，必须确保产品品质与价格相匹配，单纯依赖高价并不能支撑品牌的长远发展。流量驱动、品牌故事固然能助力“出圈”，但如果缺乏实质性的品质支撑和用户体验，也只能带来短暂的繁华。
从0到1的创新很重要，但不能低估从1到100的重要性。无论品牌定位高低，要穿越商业周期的重重考验，得时刻记得“品质为王”这条市场铁律。