记者 邱丹晨 通讯员 刘科雅
洗瓶、消毒、灌装、旋盖、贴标……眼下，在位于衢州常山的柚香谷公司生产车间内，全自动“双柚”生产线高速运转，马力全开。一瓶瓶刚刚出厂的“宋柚汁”立即被打包装车，销往杭州、上海等地。
随着香柚逐渐进入采摘高峰期，在柚香谷的种植基地，一个个饱满的果实像一盏盏小灯笼，挂满了枝头。工人们在林中来回穿梭，采摘、分拣、装箱、搬运，一刻不停。再过不久，胡柚也将开摘。
“目前采摘季，客户来访较多，日程排得很满。”生产线忙，基地采摘忙，柚香谷的负责人宋伟也很忙，不过他的心情却很不错。三个多月前，企业的核心产品“双柚汁”更名为“宋柚汁”，经历了短暂的磨合期后，如今销量稳步提升，“我们去年销量将近4亿元，到今年底，完成年初定的‘增长一倍’的目标，没有太大问题。”
不惧更名，“爆品”销量稳步提升
“更名到现在，特别是省内市场，每个月的销量都在创新高。”面对更名带来的影响，宋伟开门见山地表示，“没有大的影响，这让我们也比较惊喜。”
透明的玻璃瓶、金黄色的瓶盖、嫩黄色的果汁……2022年，一款名为“双柚汁”的饮品逐渐走入消费者视野，凭借着酸甜清爽的口感、小清新的外包装成为不少江浙沪食客餐桌上的“标配”。
产品的火爆却也带来了“甜蜜的烦恼”，柚香谷“双柚汁”成为网红饮品后，随即迎来大量“跟随者”。为了摆脱仿品带来的负面影响，今年7月，柚香谷宣布进行品类更新升级，并将“双柚汁”更名为“宋柚汁”。
“老实讲，刚刚改名那段时间，每天都很忐忑，不知道市场反响怎么样。”宋伟坦言。而随着产品销量的稳步提升，团队才仿佛吃下“定心丸”，“这证明我们的产品在一定程度上获得了消费者的认知和认可。”
如今，“一夜爆火”的柚香谷已经有了更加清晰且宏伟的目标：在今年的基础上，明年底争取销量增长两倍。而面对全新的市场挑战，柚香谷能否将在浙江市场的成功复制到全国更多区域市场，将成为其能否实现目标和延续火爆的关键所在。
从国内饮品市场来看，柚香谷依旧是个“新兵”。目前整个柚香谷的年产能在2000万箱左右，其中，在核心的浙江市场就能够消化超1500万箱。
在宋伟看来，自己和团队还只是“刚刚上路”，不过面对明年“增长两倍”的目标，企业已做好准备。目前柚香谷的产品整体处于供不应求状态，针对原料、产能限制，一方面，企业正着手推进国内外种植基地的香柚收购，加码布局新的产能建设，另一方面，也在提前布局包括江浙沪在内的八省一市的招商。
被迫改名，背后透露出些许无奈
“市场上太多仿品干扰，都叫‘双柚汁’，我们自己统计了一下，大概有120多款。”三个多月过去，提及更名，宋伟还是有些心痛，“要不要放弃自己一手打造的品类名，我在这个事情上纠结了三个多月，最后痛下决心，长痛不如短痛。”
在柚香谷推出“双柚汁”走俏后，相关品类的商品层出不穷。记者曾走访杭州多家餐饮店、超市后发现，多个品牌的“双柚汁”都为300毫升或接近300毫升的小瓶包装。单从外观看，高度相似的包装让人一时有些难以分辨。
而打开手机上的购物软件，搜索“双柚汁”，几十种“双柚汁”映入眼帘，看产品图，不仅饮料瓶身，连外包装纸箱的设计都与柚香谷“双柚汁”非常相似，再看产地，遍布全国各地。
“大量的高仿产品严重侵害柚香谷‘双柚汁’的专利权。但我担心的不仅仅是这点，而是这些产品质量良莠不齐，有些添加了色素、防腐剂，还有些根本不含香柚也打着‘双柚汁’的幌子。”宋伟说，仿冒产品必然会影响柚香谷“双柚汁”的品牌建设和后续发展。
出现高仿产品对企业伤害很大，但维权却不容易。衢州市市场监管局知识产权与专利商标监督管理分局相关人员表示，目前，120余款“双柚汁”高仿产品中，大部分为省外企业生产，导致取证、执法存在一定难度。部分仿冒产品生产企业钻法律法规的空子，来规避经营风险和法律风险，也增加了执法难度。
“我们公司对这个产品期待很大，改名是为了跟仿品区分开来，差异化是品牌的生命线。”宋伟介绍。胡柚、香柚在宋朝就有种植，宋代不少文人墨客也留下了咏叹香柚的名篇佳句。另一方面，围绕浙江宋韵文化传世工程，常山江“宋诗之河”在钱塘江诗路文化带上独具特色。“改名叫‘宋柚汁’，有不少文化内涵在里面。”宋伟说。
全链条发展，为“双柚”产业提供“硬支撑”
柚香谷“双柚汁”看似“一夜爆火”，背后透露出的则是地方对于特色产业的长期耕耘。
常山胡柚是“双柚汁”的主要原料，也是常山乃至衢州家喻户晓的地方特有柑橘品种，距今已有600多年栽种历史。但是长期以来，胡柚却因为略带苦涩的口感难以吸引年轻人的喜爱，在常山几乎随处可见，却身价平平。
目前，常山全县胡柚种植面积达10.5万亩，年产量12万吨。过去，常山胡柚以卖鲜果为主，附加值不高。如何让常山胡柚叫好又叫座？近年来，常山聚焦“两柚一茶”全产业链发展，不断研发胡柚深加工产品，已开发出“饮、食、健、美、药、香、料、茶”八大系列70多种产品，直接带动农民增收10亿元以上。
比如胡柚饮品，常山就有不少企业在做。以浙江艾佳果蔬开发有限公司的胡柚汁产品为例，企业负责人钦韩芬介绍，早在20世纪80年代，企业就开始胡柚的深加工探索。由于胡柚本身微苦的特性，过去胡柚汁口感也偏苦，一直没能打响。如今，通过在种植和生产加工阶段进行技术改良和优化，胡柚汁的口感更容易被大众接受，销售也获得拓展。
通过不断提升胡柚品质、挖掘胡柚价值，常山胡柚鲜果价格实现从过去的一袋10元到一个10元的精品化跃变。常山胡柚还成功入选杭州第19届亚运会、杭州第4届亚残运会指定供应水果。最近，常山胡柚搭配咖啡的“柚C美式”又成了年轻人的新宠，让常山胡柚的微苦味有了另一种诠释。
“深加工的兴起，产业链的延伸，不仅能够给企业带来直接效益，也推动了胡柚收购价格的稳步提升，带动村民增收，解决就业问题。”常山县农业农村局有关负责人表示。在胡柚生产加工龙头企业带动下，今年常山全县“双柚”产业总产值已达40亿元。