首席记者 吴静
10月26日，方太在“给未知一个位置”2022年度幸福发布会上，重磅发布智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”，方太首款平嵌式高端冰箱也正式亮相。
厨电品牌搅局白色家电，黑白家电企业及互联网企业进击厨电赛道，是多元发展还是技术“内卷”？他们在坚持自己主业之外找到了新机会和增长点吗？
从“厨”到“储”，方太的首款冰箱
在多数消费者印象中，方太就是厨电的“代名词”，其产品包括抽油烟机、燃气灶、洗碗机、消毒柜、净水器等，但并不包含冰箱。
此次方太发布的首款平嵌式高端冰箱，是历时5年打造的一款高端产品，其创新应用平嵌科技、Air-Circle新风净味系统、全域保鲜科技、食物“收纳学”等四大核心技术，带来了一场全新体验。
这款高端冰箱厚度控制在600毫米，与橱柜一起构成纯平厨房立面，形成流畅的视觉感；全新底部散热系统，把传统的两侧自然散热变成底部风导散热，真正实现两侧隐隙；渐开线铰链设计，使冰箱纯平嵌入后还可实现135度大角度开门；薄翼保温壁工艺，缩减冰箱产品的冷藏、冷冻壁厚，实现500L以上的大容积……
“冰箱的宽幅变温，能够在-20℃～5℃随心调节，精控每度温度变化，保存食材适宜口感，能满足多样化储存需求；其加载的Air-Circle新风净味循环系统，每24小时置换冰箱内的空气，异味去除率高达97%。此外，冰箱里独立的美妆空间，还能让美妆产品保持活性。”
据介绍，“方太玥影套系Pro”包括集成烹饪中心、洗碗机、净水机、热水器等产品，方太平嵌式高端冰箱只是其中一部分，均搭载方太各产品线的创新技术，覆盖烹饪、洗涤、储鲜三大厨房核心场景，意在以成套厨电产品为消费者提供高端专业级厨房解决方案。
“方老华”出圈，厨电与黑白家电的“内卷”
一直以来，冰箱都是白色家电的“主阵地”，以抽油烟机起家的方太为何会杀入竞争激烈的白电领域？
“当下，冰箱已从客厅回归到食材存储的本位上，而方太一直深耕厨电产业，并力图帮助中国家庭创造健康、新鲜的美味，冰箱是烹饪的前序，推出冰箱是顺其自然之举。”方太相关负责人说。
“卷”的不仅是方太，传统厨电品牌“方老华”——方太、老板、华帝都将目光投向了冰箱。今年3月，老板电器正式宣布进军集成灶，同时官宣布局冰箱品类，将为消费者带来会冷烹饪的冰箱新品。而华帝在2022年全新品牌战略中，也提到了“以厨房超集柜为代表的集成存储中心”，且是很核心的一块。这会不会就是冰箱呢？
对于众多厨电品牌而言，共同的难题就是，是继续厨电专业化之路，还是以厨房、家庭为场景谋求多元化扩张，在厨电之外找到新机会和增长点？
一手加码科技创新，一手布局产品多元
奥维云网推总数据显示，2022年前三季度，厨电市场全渠道零售额669亿元，同比下滑3.7%，热水器市场全渠道零售额329亿元，同比下滑13.0%。而中国社会科学院发布的《中国厨房高品质生活趋势报告—六大厨房趋势成就高品质生活》指出，健康化、环保化、社交化、智能化、美学化、套系化将引领未来厨房高品质生活的趋势主张，为厨房空间的新一轮进化指引了方向。
于是加码科技创新，成了厨电品牌的一个选项，且暗自较劲。
官网显示，方太每年将不少于收入的5%投入研发。方太集团董事长兼总裁茅忠群曾在接受媒体采访时表示，“在方太的预算中，研发预算上不封顶。”去年，方太总营收155亿元。按此推算，去年方太研发费用不低于7.75亿元。
得益于巨大的研发投入，在过去的26年中，方太围绕空气、水、烹饪三大核心科技，推进基础科研纵深发展，首创近吸式吸油烟机、欧式吸油烟机、水槽洗碗机、集成烹饪中心等划时代厨电品类，引领厨电科技化浪潮。作为全国吸油烟机标准化工作组组长单位，方太主导承担“十一五”“十三五”国家重点科研项目，参与修（制）定国内外标准超130项。目前，方太已拥有超9100件国内授权专利，其中发明专利数量超2200件，掌握厨电行业最大“专利池”。
互联网浪潮下，厨电品类边界被打破，单个厨电产品不足为企业带了规模化扩张。产品多元化成为厨电企业的另一个选项，方太、老板、华帝等品牌，都在尝试产品多元化。
而方太在烟灶消微蒸烤之外，发展集成烹饪中心、洗碗机、净水机、冰箱、米博、柏厨等。此次方太搅局冰箱板块，并发布高端智慧成套厨电“方太玥影套系Pro”，这个意味着，方太完成了从“美善单品”到“成套化厨电”再到“高端套系巅峰之作”的突破。