濮家小学的屋顶农业
濮家小学的屋顶农业
我把办公楼顶开辟成菜园，又在新建厂房的屋顶建起大棚，种的蔬菜供应全厂400多人的餐桌绰绰有余
我叫李伯钧，今年67岁，是浙江省农科院高级农艺师。
我从上世纪90年代就开始研究屋顶农业。通俗讲，屋顶农业就是在屋顶上种粮、种菜。
2013年，中央电视台“走近科学”栏目来到杭州，拍摄屋顶农业这个话题。其中一集就是我在千岛湖一家服装厂做的“大楼里的农场”。
那处厂区很大，厂房占地面积大概30多亩。厂长当过农民，有很深的土地情结，以前建厂房做屋顶花园的时候，他对菜园更感兴趣。
2010年，经朋友介绍，我和这个厂长联系上了。我帮他把工厂1300平方米的办公楼屋顶开辟成菜园，后来又在新建厂房的屋顶建了大棚菜园。
新建的菜园足有6000平方米，几乎种过所有的叶菜类、茄果类、瓜类和豆类，品种不下百种，供应全厂400多人的餐桌绰绰有余。泔水和农业副产品也都是好饲料，厂区又建了养猪场，同样供应给食堂。
两幢职工宿舍的粪尿与养猪场的屎尿，进沼气池生产沼气，变成厨房里的蓝色火苗；沼渣用来给菜地施肥，老菜叶又成为厨余。
这个循环，让所有废弃资源都得到充分利用，尤其是人、畜排泄物在工厂区域内自净，生活污水做到零排放，对保护千岛湖水源很管用。
我还利用厂区的地下室种植了食用菌。我想要的不仅仅是屋顶的一个菜园，而是一座真正节能环保、生态循环的大楼。
央视节目播出后，我做的屋顶农业更加被人关注了。
1977年恢复高考，我收到了嘉兴农校的录取通知书
爱上屋顶农业这事，可能因为我也是农民的孩子，对土地有着执拗的感情。
1956年，我出生在萧山党湾镇。那时候，党湾是穷乡僻壤，土地是盐碱地，种不出庄稼，农民住的是草舍，每天只想着怎么吃饱。
这种情况下，父母依然供我去上学。每天早上六点出门，上小学要走七里路，初中要走十多里。我还算吃得了苦，基本风雨无阻，没雨鞋穿的冬天，我就打着赤脚去上学。开始村里11个孩子一起去学校，读着读着，只剩下我和另外一人了。
1977年恢复高考，全国570万考生，只录取27万人。我们一起参加高考的同学，有一半被录取了。我也收到了嘉兴农校的录取通知书。后来我才知道，当年教我们的都是萧山最好的老师。他们是教育系统的精英，下放到最穷的乡村，却让我们这些穷孩子受益了。
毕业后，我分配到省农科院下面的土壤肥料研究所。当时所有新来的年轻人都得下基地，我去了兰溪上华的红黄壤改良基地，也叫上华茶场，有3000多亩地，粮食作物、茶叶、果树各占三分之一。
五年后，我回杭了。我爱人在省农科院招待所工作。
那时，招待所没有食堂。领导找我爱人谈话，问能不能给客人烧一点吃的，并且腾出两个房间给她用，不收房租。
结果，我爱人烧的菜，招待所的客人很满意，农科院的职工也经常去光顾。我爱人索性承包下来开了个小饭店。因为顾客满意，又变成了农科院的对外餐厅。
那时，国家提倡科研单位搞创收，我们正好赶上了这个风口。最多时，我们有3个对外餐厅，都在农科院里。
对土地和农民来说，城里的废弃物都不是垃圾，而是有用的资源。这就是中国古老的循环农业
开餐厅产生了很多泔水，农科院内的一个老伯每天拉去喂猪。后来他年纪大了，叫我自己建个猪场，他给我安排养猪帮手。
我与园艺所的领导商量，利用果园空地建猪棚，猪屎尿用做果园肥料。最多时我们养殖了150头猪，每天都有猪肉供应给食堂。
我对养猪不陌生，小时候家里的母猪从产仔到猪仔出售，都是我弄的。我还做过生产队的记工员，记录出工情况和工作量。当时队里120多口人，统共50个劳力，要种100多亩地，养猪、养羊产生的肥料经常不够用。队长就安排一部分人在田里劳动，一部分人到城里将人粪尿、草木灰拉回来做农家肥，这样才能种出好庄稼。
对土地和农民来说，城里的废弃物，包括人、畜的排泄物，都不是垃圾，而是有用的资源。通俗地讲，这是一种古老的循环农业，在中国有几千年历史，是中华农耕文明的精华，我从小受到了这样的熏陶。
有了这些认识，再加上开饭店的经验，我脑子里有了一个模糊的想法，有朝一日要把老祖宗的循环农业引入到城市里来。
2003年，我陪朋友去富阳、浦江、千岛湖等地考察承包土地，看到山区原来很好的茶园、小树林因为开山造地，变成了荒山，最终成了乱石堆。还有一些水库，为了巴掌大的一点土地，就被填平了。
我感到心痛。地球上很多资源都是不可再生的，那些被毁掉的耕地、山林、水库，都是人类赖以生存的家园啊!
这时，我想起了我家的老房子。
原本不经意的小事，成了我后半生的一条重要线索。既然屋顶可以长草，那也可以种菜喽
1993年的一天，萧山的老邻居打电话来，说你家厨房房顶漏水了。那是上世纪70年代修的一间瓦房，早就破旧不堪，没人住了。
我也不想修房子，就在电话里请邻居帮个忙，铺一张塑料膜在房顶上，再挑几担土压压住。邻居只听清了后半句——没铺塑料膜，直接在房顶倒上了土。
说来也怪，覆上土后，屋顶不漏了，还长出了一片草。我后来才明白，这是泥土遇水膨胀，把原来漏水的缝隙堵住了。
原本不经意的小事，成了我后半生的一条重要线索。既然屋顶可以长草，那也可以种菜喽？
2004年，一个叫彭秋根的绍兴农民正好在建房，他愿意帮我试一试。我在他的房顶铺上一层土，种了水稻、油菜、麦子、西瓜等。结果，每一季收成都很好，彭秋根一家吃上了绿色无公害的蔬菜瓜果，楼顶也没有出过质量问题。
可我还是不放心，想进一步请教建筑专家，得到一个确切的答复。
说来也巧，2008年，我作为科技特派员到丽水工作，认识了丽水建筑设计研究院的高级工程师刘小丽。她当时70多岁了，对屋顶绿化很有研究，浙江省覆土植草屋面的标准规范就是她起草制定的。有了她的支持和肯定，我做屋顶农业才步入正轨。
在刘老师的指导下，我们研发出一系列不同建筑类型屋顶农业利用的可实施方法。如果是新建房屋，设计阶段开辟菜园几乎不增加成本。如果城市大部分的楼顶都能种上蔬菜，就能解决城市“菜篮子”供应了。而且还能将盖房子所占用的土地，重新还给大地。
屋顶菜园还能实现“海绵城市”的构想——城市像海绵一样具有弹性，下雨时能吸水、蓄水，有需要时将蓄存的水“释放”并加以利用。而我们创新的蓄水种植法，能让雨水积蓄在楼顶，让楼顶变成良田。
具体来说，屋顶农场的积水深度可以达到20厘米。西湖水深平均2米，屋顶农场的蓄水相当于西湖的十分之一。本来这么多的雨水在城市容易形成内涝，在屋顶就成了天然的灌溉用水。
这就是我心目中最好的“海绵城市”。
在校园里建养猪场，压力有多大？那一年，省里“五水共治”正在如火如荼进行中，农村的养猪场都关了，我却要在城里建养猪场
2009年，朋友的宅基地要建新房，这幢房子按照我的要求进行了设计。屋顶开辟成农田，人、畜的屎尿进沼气池，不仅实现了单幢民宅建筑用地的复垦，蔬菜和部分能源达到自给，而且污废也实现零排放。
这是我做的第一个区域微循环农业案例。
刚好那一年，浙江省农业厅开通了浙江农民信箱，这个网络平台是为全省农民服务的，全部采用实名制。我给他们发去了几张屋顶上种水稻、麦子、油菜的照片。
很快，我收到了回信。省领导对屋顶种植很感兴趣，专门在省府召开专题会，让农科院去做屋顶农业的汇报。这次会后，省里批下了一笔科研资金。
有了政府领导的认可与资金支持，我对做好屋顶农业与微循环农业更是信心倍增。
2014年，杭州濮家小学建设“绿色校园”，请我去指导。我告诉学校，现在的“绿色校园”往往是种一些植物，但厨余垃圾和污水还是在向外排放的。如果屋顶建成农田，再配套小型养猪场、沼气池，就能把校园内所有生活垃圾、污水都就地处理掉。这才是名副其实的绿色学校。
在校园里建养猪场，压力有多大？那一年，省里“五水共治”正在如火如荼进行中，农村的养猪场都关掉了，我却要在城里的学校建养猪场。
有人不理解，我就耐心解释，学校养猪是和师生餐余以及屋顶农田高度匹配的，非但不会污染环境，还能通过微循环实现区域内所有的生活污废、污水就地消纳与零排放。
后来，省里有关领导到濮家小学考察，看过完整的运行系统之后，放心了。到现在，濮家小学的这套系统已经运转8年了，学校还开设了一系列特色课程，孩子们可以在屋顶菜园种菜、种粮、种果、种药材、养鱼、养猪。
学生吃的菜是进入政府采购的，学校不能随便给学生吃。濮家小学种的菜，少量用来做公益，送给养老院。多数拿来义卖，包括猪，义卖的钱有约15万元，进入学校阳光基金，在老师协助下由学生决定，捐赠贫困山区或西藏的孩子。西湖大学成立时，他们捐了18800元。
濮家小学的屋顶菜园只有2000平方米。2016年，杭州丁兰实验中学也在我的奔走下，在杭州市园文局、杭州市能源办、江干区教育局的共同支持下建起了同样的系统。丁兰实验中学的屋顶菜园、猪舍面积更大，有3700多平方米，最多可以养20头猪。
蓄水、覆土与种菜，确实达到了隔热效果，像今年杭州40℃的高温，我家不开空调也只有30℃左右
今年夏天破历史纪录的连续高温，省市的报纸、电视台接连来采访我，准确说是采访我家的楼顶菜园。
我住在25层。在别人看来，顶楼又热又容易渗漏。确实如此，房屋验收时，8处地方有漏水痕迹，物管让承建方来修，但迟迟达不成统一。之后我和物业商量，把建筑图纸找来，我自己出资修算了。我还向物业承诺，我修过的地方，如果再出现漏水，都由我自己解决。
我在屋顶重新做了防水层，在荷载安全的前提下，又做了5厘米的蓄水层，再覆上10厘米厚的一层土，这样就成了小菜园。根据瓜果蔬菜的生长季，播种或移栽，时令蔬菜应有尽有。
蓄水、覆土与种菜，确实达到了隔热效果，像今年40℃的高温时段，我家不开空调也只有30℃。
有些人担心，种菜会不会加重整幢建筑的负担。自然会，不过增加的荷载必须在建筑安全范围内，并且留有足够余量。其实种菜不需要太厚的土层，一般叶菜有8厘米的土层就能生长良好。如果达到25厘米，就能种果树了。
这些都是题外话。做屋顶农业研究，最难的还是落实场地。好在我碰到了一群有识之士、好人、好邻居，他们甚至出钱出力，让我在工厂、学校、产业园、养殖场、酒店、合作社等区域进行尝试。
我们做屋顶农业，不是说有多少实质性的经济回报，它产生的主要是生态效益和社会效益，是一个着眼于人类未来可持续生存，特别是城市可持续发展的前瞻性课题。
今年，屋顶农业列入了浙江省机关事务管理局编制的地方标准《公共机构“零碳”管理与评价规范》，还走进了省府大院。虽然只是省府食堂屋顶上新开辟的一小片菜园，但或许这就是星火燎原的一个契机。
我希望将中华农耕文明植入城镇，能以“上工治未病”的理念来建造一个“未来社区”
如今我思考的已不仅仅只是农业，还有更大的“妄想”。
地球资源总有用完的时候，我希望中国传统的农耕理念能和现代生活接轨，在资源、能源上做一个闭环，循环下去。
我们老祖宗是很有智慧的，以前的工厂都是前店后厂的模式，像胡庆余堂，前面是药房，后面是药厂，楼上住人——这样的方式是很低碳的。
我怀念祖先的传统模式，希望将中华农耕文明植入城镇，能以“上工治未病”的理念建造一个“未来社区”——整个社区是开放式的街区，各种功能垂直布局。譬如地下室可以多建两层，除了停车、做仓库，还能栽培食用菌；地面建成多层大平台，这样四周可以设置街廊，其余成为工厂、商场、产业园等等，既可以是就业场所，也可以是生活配套设施；平台上可以建住宅、公寓、经济酒店，甚至是幼儿园、学校等配套设施。这样，人们就不必每天为上下班和接送孩子而奔忙了。
平台、屋顶和建筑四周都可以开辟作农田，种植农作物，保证蔬菜等供给，也可以是景观植物，美化环境。
2017年，我把萧山自己家的老房子推倒重建了。
这幢房子除了屋顶农业、猪舍与沼气池，我还增加了“农光互补”的太阳能发电装置，至今已发电5万多度，每天约35度，电能自给自足。
这幢老房子，从最初的茅草屋，到上世纪70年代的砖瓦房，再变成现在的新型生态农居，也算是安放了我的一部分理想。
我们“50后”吃过的苦是现在年轻人难以想象的，但我依然觉得我们这一代人活得很值。我们用过古老的农具，又见证了经济飞速发展的新时代。我们这一代的经历跨越千年，前无古人后无来者，如今又生活在物质富足的和平年代，我们是幸运的。
和我的同龄人一样，年轻时我们看得最多的一本书、也是对我们影响最大的书，是《钢铁是怎样炼成的》:“人生最宝贵的是生命。生命对每个人只有一次。人的一生应当这样度过：回忆往事，他不会因为虚度年华而悔恨，也不会因为卑鄙庸俗而羞愧；临终之际，他能够说‘我的整个生命和全部精力，都献给了世界上最壮丽的事业’。”
我热爱我的事业，这将激励我奋斗到终老。