《孩子们喜爱的非遗故事》 毛晓青 著 浙江人民出版社
毛晓青（思佳妈妈）
浙江四大诗路，最浪漫的也许就是浙东的唐诗之路。浙东唐诗之路从钱塘江到天台，在这200多千米的旅途中，有450多位唐代诗人写下了1500多首诗歌。诗人们横渡钱塘江，至西陵古渡，入浙东运河到越州；漂流若耶溪、镜湖，经曹娥江，到剡中，直至登上天台山观石梁飞瀑。
天台山上的国清寺建于隋开皇十八年（598年），也因诗文而闻名。济公和尚曾经在此出家，传说，台州非遗美食饼筒就是济公在此发明的。
济公见每餐剩下的菜肴可惜，就把剩菜裹在用面糊烙成的薄饼里，留到下一餐食用。没想到，众僧觉得十分可口。后来，这种吃法传到了寺外，老百姓家里也开始吃起面饼包菜的食饼筒了，菜式也越来越丰富。最豪华的一款食饼筒名叫“五虎擒羊”，里面有肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐皮、金针菇、木耳、粉丝、笋丝、菜梗等佳肴，咬一口，当真是鲜汁四溢。
相比食饼筒软软的面皮，衢州麻饼却有一种烤出来的“硬气”。衢州在钱塘江的源头，而钱塘江也是一条历代诗人争相歌咏的大江。
老底子的衢州坊门街，临街就是桅杆林立的大码头。白居易年轻时跟着新任衢州别驾的父亲来此，特别喜欢吃胡麻饼，有诗文载，“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉。寄与饥馋杨大使，尝看得似辅兴无。”
这种芝麻胡桃仁馅儿的烤饼，表皮上均匀地沾满了芝麻。制饼师傅都有一手颠饼上麻的绝技——在竹匾上薄薄地铺一层芝麻，三十多个麻饼躺在竹匾四周，师傅两手握着大竹匾轻轻一颠，麻饼“噗噗噗”地聚拢来，围成一个小六边形；师傅加大力量，双手重重一颠，麻饼“唰”地散开，散成一个大六边形。这么颠了几个回合，师傅“放大招”了，一只手猛地往下一沉，再往上狠狠一颠，竹匾中的麻饼嗖嗖地往空中飞去，在空中翻了个面后，又噗一声齐齐整整地落回到竹匾上，依然是一个完好的六边形。
上完芝麻的饼摊放在平底锅上，盖上一块用炭火烤过的铁板，内外满是芝麻的麻饼，真香！
和钱塘江起源于山涧，一路奔涌入海一样，瓯江也是发源于洞宫山的崇山峻岭中，在温州龙湾区入海。从发源地到入海口，随着地势的逐级下降，山地、河谷、平原和海岸四种景观在瓯江两岸一一呈现，东南山海大观一江尽揽，瓯江流出了一段山水诗源。
就在瓯江入海口的温州，有一款独一无二的美食——敲鱼。黄澄澄的姜丝、绿油油的葱花、红艳艳的火腿丝高汤里，漂浮着一小团一小团的敲鱼。舀一勺入口，真是鲜掉眉毛。
敲鱼敲鱼，美味靠敲——将鲜鱼去皮剔骨，切成大小均匀的鱼片后，拌上生粉，放在砧板上温柔又有力地敲……
传说，有个老和尚取经路上，因船翻了，不幸葬身鱼腹。小和尚悲痛万分，在师傅遇难的海边敲木鱼念经，追念师傅。敲了七七四十九天后，海面上突然浮起许多黄色的鱼。小和尚想起师傅走时穿着黄色的袈裟，认定就是这些鱼吃了师傅。小和尚伤心极了，把鱼捞上来剥皮去骨敲成鱼碎，又放到汤锅里煮，不成想，煮成了一锅鲜美无比的敲鱼汤。
除了浙东唐诗之路、钱塘江诗路、瓯江诗路，浙江还有一条大运河诗路。而杭州，则融会了三条诗路的精华。胜地必有“盛宴”，杭帮菜的烹饪技艺也早已被列为非遗项目。东坡肉、西湖醋鱼、宋嫂鱼羹……就连不起眼的炸响铃，也是因为一名武士飞马到原产地替厨师取来了豆腐皮，厨师为了感谢武士，将豆腐皮炸成了马蹄形，以纪念武士策马取料的壮举。
诗路上的非遗美食故事是一本厚书，这里蜻蜓点水般的几笔，是不是已经让人垂涎欲滴？浙江的四大诗路在地图上构成了一个颇有意味的“文”字形，而那些既有地方风味又有精彩故事的非遗美食，就是洒在诗路上的珍珠，给我们的诗路之旅增添了别样的趣味。