记者 夏裕
这两天，舟山朱家尖月岙村，船老大俞善海正在自家的船上忙活，准备几天后的开渔。
“船上的生活用品要备足，柴油也要加满。”他说，从7月24日开始，船上的船员到齐了，杂活很多，捕蟹用的流刺网也已经到位。
8月5日，东海“小开渔”，意味着梭子蟹即将回归！
今年7月，台风“巴威”来袭，整个7月，多次雷暴大雨天气，今年的梭子蟹，品质会很好吗？
8月上市的梭子蟹，其实可以分为两个群体：野生梭子蟹和增殖放流梭子蟹。
野生梭子蟹自不必说，在野外条件下生长，体格健壮，生存能力强，这也是月岙人捕来的梭子蟹名传天下的原因。
增殖放流梭子蟹，也算野生梭子蟹，但它有一个弱点，就是人工放流，意味着不可能去较远的海域放流，性喜安逸，试想一下，又有多少人愿意离开“出生地”呢，梭子蟹也一样，大量的梭子蟹会密密麻麻地挤在近海，这样长大的梭子蟹品质肯定要差一点。
“台风对梭子蟹品质来说，是强大的外在因素。”俞善海说。
台风来袭，不仅是充足的雨量，扩大梭子蟹的宜居范围，更重要的是，它相当于哪吒闹海，整个海底如同翻江倒海一般，“安逸”抱团的梭子蟹们不得不被巨浪掀离家乡，被迫过上“流亡”生活，在茫茫大海中，把自己锻炼得强壮，觅食能力加强，吃得饱。
这样，梭子蟹的品质自然上去了，渔民们称为“老结”。而安逸的梭子蟹，哪怕有充足的食物，它的品质也称不上好，所以才会有“月岙蟹”“温岭蟹”等地域区别。
台风能不能让梭子蟹变“老结”，在船老大俞善海眼里，关键不看台风有多大，而看它吹什么风、往哪儿走。
“刮东南风，是把梭子蟹往内卷，那些增殖放流的蟹本来就喜欢赖在近海，东南风一吹，更挤成一团了，活动不开，吃得再好也长不出紧实的肉。”俞善海说，“但要是刮西南风或者西北风，那就是往外卷，把蟹群赶到外海去。外海水温低，食物多，蟹为了活命得拼命游，游得多了，肉就‘老结’了，品质自然上去了。”
说到今年的台风“巴威”，俞善海说，“这台风走走停停，总体是往外海挪的。风是卷不出去，可台风的路径硬是把蟹群往外面推了一把。这一推，等于逼着那些安逸惯了的蟹离开近海，去远海找食、练体格。依我看，今年梭子蟹的品质比前几年好得多，那是肯定的。”