天目山宝

2025-09-25

绵延的天目山脉孕育了许多美味山珍,由此诞生了临安区域公共品牌“天目山宝”,成为优质农产品的代名词。2024年,“天目山宝”在中国区域农业形象品牌影响力指数百强榜中名列第15位,区县级排名第一。目前,“天目山宝”共有授权企业60家、品类30多个,其中既有“老三宝”:山茶、山笋、山核桃,也有“新三宝”:高山蔬菜、精品水果、天目小香薯。此外,还有天目铁皮石斛、高山土鸡蛋、临安湖羊、花生笋丝、菜籽油、於术等农产品。

The sprawling Tianmu Mountain range has been the cradle of numerous delectable mountain delicacies, from which the Lin'an regional public brand "Tian Mu Shan Bao" was born, serving as a byword for premium agricultural produce.

天目小香薯

浙江省农科院根据天目山独特的地理环境精心培育的珍稀品种,个头不大、细长、紫皮、黄心,肉质爽脆。蒸煮后皮薄如纸,粉糯香甜,细腻无筋,入口即化,健康又美味,这种“糯叽叽”的网红番薯饱腹感强且热量低,年轻人、老人、孩子都喜欢,吃了还想再吃。

天目雷笋

这种春笋,因每年春雷爆响后破土而出,故而得名“雷笋”。天目山周边的笋农通过改良土质、覆砻糠等方式延长了天目雷笋成熟期,如今从12月底到次年4月份,都能吃到。产自中国“十大竹乡”的天目雷笋,壳薄、肉肥、色白、质嫩,清香松脆,味道特别鲜美,烹饪成油焖笋、咸肉蒸春笋、春笋炒三丝、春笋暖锅……好吃到停不下来。

天目笋干

来自天目山,远离污染、自然生长,由鲜嫩竹笋经脱壳、洗净、煮熟、沥干、烘干精制而成。天目笋干色泽青绿黄亮、质地柔嫩,可以烹饪成各种菜肴,也可以烧面,一碗笋干腊肉昌化刀切面更是鲜得眉毛都要掉下来。

天目青顶又称天目云雾茶,这种生长于高山上的茶叶形似兰花,条紧略扁,开似雀舌,叶质肥厚,色泽绿润,汤色清澈明净,滋味鲜醇爽口、具有经久耐泡的独特品质。因其优越品质,天目青顶获得了中国地理标志产品的认证。“东坑茶、西坑水”,生长在天目山海拔600-800米主产区的东坑茶获得了有机茶认证。

高山蔬菜

种植在天目山脉海拔500米以上的高山上,色泽饱满、口感鲜美、质地细嫩,看起来非常诱人,吃起来更是回味无穷。

精品水果天目山脉海拔高、光照强、土壤肥沃,所种植的水果口感鲜美、汁多味甜、品种丰富,有杨梅、水蜜桃、火龙果、草莓、樱桃、葡萄等。