申屠银洪（中）正在为徒弟讲解如何辨别药材 受访者供图
走近浙江非遗传承人
近日，文化和旅游部公布第六批国家级非物质文化遗产代表性传承人名单，共942人，浙江75人榜上有名，位列各省区市第一。目前，浙江省拥有国家级非遗代表性传承人271人，总数居全国第一。
快报记者采访了第六批国家级非物质文化遗产“传统中医药文化（桐君传统中药文化）”项目代表性传承人申屠银洪，听他讲述了近40年的传统中药文化探索之路。
记者 吴双
“以桐为姓以庐名，世世代代是隐君。夺得一江风月处，至今不许别人分。在我看来，最能代表桐庐文化根与脉的是药祖文化，即桐君文化。”第六批国家级非物质文化遗产“传统中医药文化（桐君传统中药文化）”项目代表性传承人申屠银洪说。
北有神农，南有桐君。相传早在黄帝时期，美丽的富春江畔，有一座桐君山，有老者结庐炼丹于此，悬壶济世，分文不收。乡人感念，问其姓名，老人不答，指桐为名，乡人遂称之为“桐君老人”。后人为怀念这位悬壶济世的老人，尊其为“中药鼻祖”，并将其结庐采药的地方称为“桐庐”，桐庐县因而得名“药祖圣地”。
申屠银洪
第六批国家级非物质文化遗产“传统中医药文化（桐君传统中药文化）”项目代表性传承人杭州市五一劳动奖章、第二届杭州工匠、杭州市基层名中医杭州市首席技师、杭州市“万人计划”高技能领军人才、杭州市劳动模范中华老字号杰出工匠、全国最美药师
中专报考了中药材专业
从此一辈子与中药结缘
出生于1967年的申屠银洪，是家中唯一跳出农门的孩子。“我是上世纪80年代的中专生，那个时候能考上中专的人很少。”申屠银洪说，在选择专业的时候，从小受到桐君老人传说潜移默化的影响，他报考了中药材专业，从此与中药结缘。
“在桐君山下，能更好地传承和发扬桐君老人的精神。”1987年，申屠银洪毕业后，放弃了当时更好的工作机会，选择回到故乡桐庐，在桐庐县医药药材有限公司担任中药材仓库保管员。在这个时期，申屠银洪对哪里盛产什么药材、什么时候该采摘哪种以及什么样的药材质量才是合规的等有了丰富而全面的认识。
再后来，申屠银洪去了公司的中药材加工部，跟着老药工潜心学习切、炒、蒸等诸多传统手艺，掌握了一整套中药炮制技术。
中药处方格律：君臣佐使沿用千年
源自医药学专著《桐君采药录》
1989年至1991年，桐庐连续三年举办了旨在朝拜中药鼻祖，弘扬桐君精神的“华夏中药节”。在节会上，申屠银洪见识了不少当时国内知名的“中药大家”，欣赏别人成果的同时，有个问题始终在他心头萦绕：桐君文化历史悠久、底蕴深厚，但缺乏系统整理，有没有一种形式或载体，能凸显出其丰厚的内涵与价值？
为找到答案，申屠银洪踏上了收集、整理桐君传统中药文化的征程。“非常不容易。”他回忆起20多年前的那个秋天，自己找到桐庐文化馆的老师，想收集一些桐君老人的资料，结果拿到手只有半页A4纸。于是，他到处请教各种专家、翻阅各类资料，希望系统地搭建起桐君传统中药文化的脉络体系。
通过查阅资料，申屠银洪发现，成书于两晋南北朝、基于桐君老人学术理论的《桐君采药录》是目前发现世上第一本医药学专著（有文字记载以来）。桐君老人缔造的中医处方格律——君（主药）、臣（辅药）、佐（佐药）、使（引药）和药物三品规则，垂数千年，沿用至今。
概括来说，“桐君传统中药文化”以中药的采集与炮制技艺为核心内容，包括了桐君历史传说、《桐君采药录》文献、桐君山文化遗址、药祖桐君祭祀活动等独特的传统中药文化。2021年6月，“桐君传统中药文化”入选第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
非遗技艺要反哺产业发展才能真正活化
开发出国内首个中药智慧发酵AI管控系统
非遗的弘扬、传承和保护不是简单地搭建一个场景就能完成。“将非遗技艺反哺产业发展，把成果转化为生产力，赋能产业发展，才能真正将非遗活化，得以传承和延续。”申屠银洪说。
申屠银洪刻苦钻研中药炮制技术，为了改变传统中药落后的生产方式，他针对不同品种提出联动线生产、半联动到线的方式，独创了切、炒、蒸、煮、洗、泡等一系列机械化生产方式，大大提高了生产效率和产品质量，目前已累计申报国家授权发明专利“一种全自动中药停顿式输送切割机”等11项，实用新型专利“火焰式中药烘炒机”等20余项。
在中药制造领域，发酵工艺因技术难度高、炮制时间长、管控难且变化无常，对不少从业者来说是一个挑战。“按照一模一样的流程，怎么去年好好的，今年就不对了？”中药发酵的四大要素是发酵菌、时间、发酵温度以及发酵湿度。严格掌控这些外部因素，也有可能会发酵失败。发酵时，即使前面99个步骤都对了，只要一个步骤出错，就全盘尽毁。
申屠银洪痴迷钻研，直言“要做就做最难的事，干别人干不了的事”。这种坚韧执着的气质，让他在中药发酵领域有了深厚积淀。通过千千万万次的试验与探索，研读无数文献，精准到对氧气、二氧化碳、氨气等微量元素的含量区间管控，“我们发明了业内甚至国内的第一套具有自主知识产权的智慧发酵管控系统。”
目前，这套系统还与浙江工业大学、南京中医药大学、浙江农林大学、浙江省药检院等共建红曲产学研合作基地，真正投入到了产学研应用中。
非遗并非看不见、摸不着
它也能飞入寻常百姓家
近几年，申屠银洪努力推动桐君传统中药文化走进更多百姓的生活。
“国家级非遗桐君传统中药文化研究院”建在桐庐健康小镇，收藏了各类古法炮制用品器具800余种，各类传统中医药经典书籍300余册，集中展现了桐君传统中药文化的地域文化背景、桐君老人的人物简介、人物画像及其生平事迹与卓越贡献、制作技艺、文化传承、传承谱系与代表性传承人等内容。
“在馆内展出中药材的标本及各种当时使用的器具，是让民众了解桐君传统文化的一个很好的方式。”申屠银洪说，但只在展馆内展出，还没有让非遗“活”起来，他带领团队持之以恒地开展非遗“四走进”（走进校园，走进工厂，走进社区，走进乡村等）活动，并与相关单位建立了稳固的联系和完善了工作制度。
2023年元宵节，桐君谷非遗文化馆在江南古村落、中国历史文化名村深澳成立。非遗文化馆涵盖非遗展示、中药古法炮制互动体验、中医药健康知识普及教育、现场工艺制作演示和中药奶茶、中药咖啡等中药+产品品尝及“互联网+”线下销售平台等众多板块，深度融合了非遗、大健康产业与乡村旅游产业，开创出全新的业态模式。
近四十年如一日追求卓越工匠精神
未来通过口传心授培养更多传承人
坚持做一件事很简单，但是坚持了近40年，乃至一辈子就不是易事了。
从中药材仓库保管员、药材购销员、中药加工技师，到中药企业的创新创业者，今年是申屠银洪在中药行业的第39年。这些年间，他始终秉承工匠精神，用热爱与敬畏，心无旁骛地投入其中。
“我觉得工匠精神最大的核心是持之以恒、坚持不懈、追求卓越。这跟桐君中药文化是一脉相承的，必须要非常专注、静下心来，才能把药材炒制好、发酵好。”申屠银洪说，朝着正确方向不断前进的时候，是不会想到退缩的。
一枚银针联通中西、一缕药香跨越古今，中医药是中华民族的瑰宝。作为国家级非遗传承代表性人物，申屠银洪坦言身上多了更多的使命和责任。未来，他将继续坚持守正创新的精神，继续弘扬、保护桐君传统中药文化，举办中药古法炮制传承班，通过口传心授、师承延续的方式，培养出更多的传承人。