文锡誉在制茶
方哥和文锡誉（左下）一家合影，女儿文佩婷（左上），侄子魏宏羽（右下），儿子文剑龙（右上）。
初夏的5月，是属于“凤凰单丛”的季节。凤凰单丛被誉为茶中香水，和这个逐渐湿热沉闷的天气，尤其合拍。
去年3月，我去了一趟凤凰单丛茶发源地广东潮州凤凰镇，找到当地凤凰单丛制作技艺非遗传承人文锡誉老师，和大家分享了他家的凤凰单丛茶。
一年来，回头客不断。早在一个多月前，就有茶友在后台询问，今年的新茶什么时候才有？
凤凰单丛和江南的绿茶不同，采摘时间更晚，制作过程更复杂，尤其“焙火”环节，需要耗费大量时间。
4月以来，我隔三差五询问新茶的消息，终于，今年新茶完成了焙火工序，新鲜出炉啦！
凤凰单丛岽顶道品牌主理人文小小告诉我，今年的单丛茶从采摘到制作，一切都非常顺利。
今年的每款茶，都是由文锡誉老师、魏宏羽以及文建龙三位非遗传人把关，“让更多的茶友喝到好喝的凤凰单丛，是我们全家人最大的心愿”！
凤凰单丛茶，被很多茶友誉为“能喝的香水”，是广东省潮州市潮安区特产，国家地理标志产品，首批中欧地理标志互认互保名录产品。
文锡誉和茶叶打交道40多年了，是当地名气颇大的凤凰单丛制作技艺非遗传承人。他做茶获奖不少，在2023年8月的乌岽村第三届单丛文化节斗茶大赛获得一等奖。
在当地，那株有名的400多年的“老仙翁”母树就是他家的。在“老仙翁”边上不到10米远，就是有名的“东方红2号”，500来年的历史，是他弟弟家的。很多人来茶山朝圣，“老仙翁”和“东方红2号”是不可或缺的打卡点之一。
凤凰单丛4月开始采摘，根据不同品种，采摘时间不同。采摘后就是复杂漫长的制作。每年四五月，他们全家人几乎都住在乌岽山上，每天就是采茶、收茶、制茶。
家里的三位非遗传承人经常通宵没得睡，每一款茶，都是他们亲自把关至少两次焙火，每一款试喝通过后，才能和大家见面。
为什么值得买？
1.新鲜。新茶刚下市，尝一口鲜，又有福利好价，大罐囤起来，实惠。这个茶因为焙火到位，放到明年口感依旧好。
2.品质好。好的凤凰单丛茶，都有特殊的“山韵蜜味”，这次推的鸭屎香和蜜兰香香气好，茶香明显，汤感顺滑，喉咙回味甜爽。
3.老少皆宜。夏天天气热，空调冷，凤凰单丛茶性温和，无论是中医说的体寒还是体热，都适合喝。
橙柿优享价：
新茶第一波，我们给大家带来凤凰单丛的“顶流”鸭屎香，以及深受不少女性茶友喜欢的蜜兰香。
蜜兰香和鸭屎香相比，香气略有不同，带有一点点兰花香。
鸭屎香2025新茶：125g装，常规售价168元，优享价138元。500g装，常规售价668元，优享价398元。
蜜兰香2025新茶：125g装，常规售价168元，优享价138元。500g装，常规售价668元，优享价398元。
活动时间：即日起至6月26日。（方志坚）