最近，有位来线下店咨询的刘阿姨说，“不知道是不是天气的缘故，半夜睡觉总是会出汗，但是早上一醒来汗就没了，老是觉得口渴，喉咙干，怎么喝水都没用，不知道是怎么回事？”
进入夏天之后，天气逐渐热起来，有不少朋友都像刘阿姨一样心烦易怒，我们推荐吃点铁皮石斛。
杭州人吃铁皮石斛，有独特优势：一是道地药材，品质优良。浙江的气候温暖湿润、多云雾，非常适合铁皮石斛生长，产出的铁皮石斛多糖含量高，药用和食用价值更优。二是传统食用经验丰富。杭州人早有将铁皮石斛鲜条榨汁、煲汤、泡酒的习惯，或制成“枫斗”（干品）长期保存，用法多样，可以说是换着花样吃石斛了。
平时买铁皮石斛，产地至关重要，产地不同，发挥的作用天差地别。那么，到底哪里产的铁皮石斛正宗呢？
“雁荡山宝，石斛珍好。”去年12月，中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单公示，全国共有82个农产品品牌被纳入2024年农业品牌精品培育计划，其中雁荡山铁皮石斛入选。
温州雁荡山铁皮石斛在众多产区中之所以公认，主要得益于其独特的地理环境和气候条件，为铁皮石斛生长创造了“天然居室”。
去年5月份，我们实地探访了温州乐清大荆镇的都市快报铁皮石斛种植基地，为大家一探究竟。
基地的负责人吴近国说：“这是我们自己配制的有机肥，从村子里养羊的商户那里收购来的纯羊粪和菜籽饼经过渥堆发酵而成。除了农家肥，我们也从来不用农药。”
这里生产的铁皮石斛胶特性好、渣少、富含多糖等物质，是全国农产品地理标志。
为什么雁荡山铁皮石斛品质出众？
这与其生长环境、种植方式、制造工艺等密不可分。铁皮石斛对环境、气候、潮湿度等都有很高的要求。雁荡山属括苍山山脉，境内森林茂密，山间时常云雾缭绕，自然生态环境优越，加上雨量充沛，温暖湿润，年平均气温约18.1℃，年均湿度72%以上。
特殊的气候和地理环境，非常适宜铁皮石斛的生长，同时也利于其营养积累和贮存。
野生铁皮石斛价格高昂，属国家珍稀植物。市面上常见的铁皮石斛多为人工种植，其中又分为大棚种植和林下仿野生种植。
相较于前者，咏芝元的雁荡山铁皮石斛采用的林下仿野生种植方式，主要依靠自身根系吸收树木和空气中的营养，顺应其生物习性，减少了人工干预，更大程度地还原铁皮石斛野生生长环境。
其品质与野生的差异很小，属上上品。我们这次一起推荐三种，可以按需选择哦！
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