镁条燃烧用水扑救反致爆燃产生大量白烟
面粉爆燃实验
记者 董吕平 通讯员 李政明
4月6日，广州某小区一个15岁男孩在家做化学实验，引发爆炸导致烧伤。昨天上午，上城区消防救援大队联合杭州高级中学（钱江校区）做了一组实验，模拟在家做化学实验的潜在风险。
实验一：方糖+烟灰剧烈燃烧
实验通过烟灰（含碳酸盐）催化方糖燃烧，现场看到，方糖块与烟灰混合后，遇到明火产生猛烈燃烧。
杭高化学教研组赵文豪老师说，一般家里用的糖是燃烧不起来的，沾上烟灰遇到明火就会燃烧。“烟灰里有重金属，相当于催化剂，燃烧过程中催化了糖的氧化还原反应，所以燃烧很剧烈。”
“烟头本身就有危险，糖遇到烟头容易烧起来，一定要当心。”现场消防员说，类似原理的“趣味实验”在短视频平台传播较广，如果操作不当，可能引发火灾。
实验二：镁条燃烧用水扑救反致爆燃
实验员点燃金属镁，发出耀眼白光的同时产生大量白烟，实验员浇水灭火，火焰反而更旺。
杭高化学教研组史雯俊老师说，化学实验可能用到金属镁和金属钠，这些金属燃烧会突然产生火焰甚至爆炸，一些学生情急之下用水灭火是错误的，反而让火焰更旺。金属镁常被用于仙女棒等烟花，烟花爆竹发生火灾，如果用水扑火，反而因高温下金属与水反应生成氢气导致火势加剧，此类反应常见于劣质烟花或金属火灾，盲目用水扑救可能酿成二次事故。
史老师说，这种情况最好不要用灭火器，尤其是二氧化碳灭火器，干粉灭火器可以用，但最好的办法是用沙土掩盖，隔绝空气。
实验三：面粉爆燃警示厨房隐患
面粉、淀粉等粉尘在空气中达到一定浓度，遇明火会瞬间爆燃，昨天也用实验模拟了这一现象。
实验员在一个密闭空间里点燃火源，再通过管子将里面的面粉吹飞起来，面粉接触火源瞬间燃烧。
史老师说，一旦空气中的面粉达到一定浓度形成气溶胶，遇到火源就会爆燃。
今年1月，都市快报联合杭州消防做了一次粉尘爆炸实验。消防员点燃面粉堆中的二踢脚，粉尘爆炸产生的巨大火焰腾空而起，有近5米高。
实验员说，化学实验最好在老师指导下进行，学生如果安全防范意识不足，很容易发生意外。现在很多学生喜欢做跟火有关的实验，其实非常危险。比如金属钠很活泼，燃烧剧烈时会在水面跳动，溅到眼睛或皮肤上，很多孩子第一反应是用水冲洗，就会形成氢氧化钠损伤皮肤。在学校实验都要求戴好护目镜，而在家做实验一旦发生紧急情况，学生一般不会正确处置。
杭高化学教研组赵文豪老师说，以后会把消防知识融入课程设计，引导学生科学探索与安全实践并重。
上城区消防救援大队景芳站孙中文说，许多居家实验材料（如酒精、双氧水、清洁剂等）混合后可能产生有毒气体或燃烧甚至爆炸，建议家长加强对孩子实验活动的监管，及时排查家中易燃易爆物品的存放风险。