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永康肉麦饼,2023年被列入浙江省级非遗名录。永康市区有几家饼店呢?少说有上百家。但在永康人的味蕾记忆里,更认同的是“桥头那个老太婆家的”。
现在,老板娘晶晶是永康肉麦饼界的网红,在永康办事,走到哪儿,基本上“刷脸”就可以。
永康人都知道,判断是否是真正肉麦饼,首要的一点就是,能否把饼撑得圆鼓鼓的,这可是肉麦饼的绝活哦。饼上的褶子,更是考验功夫的。一般情况下,是36个,寓意六六大顺。
桥头肉麦饼,每个做出来都是鼓鼓囊囊的,圆得如同圆规画的。料足、货鲜、味正、好吃,是桥头肉麦饼的特点。
快报优享价:
有梅干菜肉和雪菜肉两种口味,微辣、不辣可选。10个装,原价137元,优享价110元;20个装,优享价208元。(应巧盈)
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