菱湖雪饺白如雪，吃过吗？

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#家乡的味道# 菱湖雪饺是浙江省湖州市菱湖镇的传统名点。据传已有三百余年历史。菱湖雪饺是传统茶食珍品，“白如雪，形如饺”，口感松脆，甜度适中，不黏牙，风味独特。菱湖雪饺的内坯如同饺子的千层饼，外面敷了一层米粉与糖霜制成的白如雪的粉末。“雪饺”是个形象化的名称，所谓的“雪”，是一种炒熟了的籼米（一定要用籼米）磨成粉，再加入绵白糖，其色如雪而味甜。