杭州市天长小学五（1）班 胡景畅
“今天给你做顿大餐，走，跟爸爸一起买菜去！”
周末，我迷迷糊糊地就被爸爸拉去了菜场。
一进菜场，发现春节前的春卷摊子上是堆积如山的春笋。春笋可谓是春季餐桌上的常客，与冬笋相比，其质地更脆嫩，且因为笋芯外有多层包裹，使春笋的口感极富层次。杭州人爱吃的“油焖春笋”就取材于此。只要桌上出现了这道菜，我就能吃两大碗米饭。笋，绝对是春天来了的信号兵。
春笋摊的隔壁，是一大堆灰不溜秋的“杂草”，我仔细一看，原来是荠菜呀！这种“奇葩”的蔬菜有一股特殊清香，不仅可以做饺子馄饨馅儿，还可以焯水后凉拌、爆炒肉片，都是一等一的美味。突然想起我曾在苏州吃到的凉拌马兰头，似乎还加了些黄酒来增香提鲜，效果甚佳。想到这，我不自觉地搅动了一下舌头。荠菜和马兰头是春天特有的下饭素菜。
逛到了水产区，映入眼帘的是一种我从没见过、大如人脸的贝类。爸爸告诉一脸疑惑的我：“这是河蚌，绝对是春天的馈赠！因为春天的河蚌和螺蛳都是最肥美的，清明节后就会变瘦。当季河蚌可以切大块后和咸肉一起炖汤，螺蛳可以酱爆、上汤，都是春天的时令美食。”
中午开饭时，爸爸神秘地端出一个大碗，我凑上前一看，不免有一丝小失望，“这不就是馄饨么？你说的大餐呢？”爸爸嘿嘿一笑，盛上大如饺子形如元宝的一只馄饨给我：“你先吃一口再说。”我咬了一口，一股鲜味在嘴中荡漾开来，隐约夹杂着丝丝荠菜的清香，口感里也伴随着些许猪肉的嚼劲，真是上等美味！我一边狼吞虎咽一边听爸爸介绍：“这是刀鱼馄饨，馅儿是荠菜和刀鱼肉所制，味道如何？” 原来这就是“长江三鲜”中和鲥鱼、河豚齐名的刀鱼呀，听完我立马又咬了一口，细细品味起来，刀鱼的鲜嫩和荠菜的香味，配合得天衣无缝。
那一刻，我觉得自己真切地“尝”到了春天的味道。
指导老师史剑波：
小作者通过描写春笋、荠菜、马兰头、河蚌、螺蛳等春天的美食，生动地展现了春天的独特魅力。文中对每种美食的描写都细致入微，从口感、味道到烹饪方法等都描摹得栩栩如生，让读者仿佛尝到了那些美味的春天菜肴。结尾总结全文，表达了对春天的喜爱和赞美之情。
本版主持 黄莺