杭州市采荷第一小学二(3)班 郑惜严
“哆哆,快去和奶奶包米雷咯!”爸爸一大早就把我叫醒,让我做奶奶的小帮手一起包米雷。
温岭人管肉馅米团叫“米雷”,是逢年过节必不可少的一道传统美食。温岭的米雷,有甜的,有咸的,有白色的裹着米粒,还有绿色梳着小鬏鬏的。
奶奶早早地准备好了糯米粉和面粉,加温水拌在一起揉成面团。面团不能粘手也不能开裂。我蹲在一旁,看着奶奶从大面团里揪出一个小面团,奶奶三两下就能把小面团捏成碗状,填入早已准备好的肉馅。肉馅里有肉糜、胡萝卜、豆干、葱等。
我学着奶奶的样子,将填好肉馅的米雷收口,搓圆。我包的米雷各式各样,好看极了。奶奶让我在我包的米雷上放上一颗枸杞,表明这些是我包的。我还做了一个小猪样子的,妈妈说我做的小猪还真是有模有样。
包好的米雷上锅蒸熟,揭开锅盖的那一刻,热气腾腾,香气四溢。我迫不及待地咬上一口,满嘴都是幸福的味道。