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这个时节，海鲜市场不像旺季那般琳琅满目，很多海鲜还未到最佳品尝时刻。不过，总有一些海货按捺不住，率先奔赴我们的餐桌。
红膏梭子蟹，蟹肉鲜甜，红膏鲜香
红膏蟹是梭子蟹中最为精华美味的，是指成熟带红膏的母梭子蟹，也是宁波人过年餐桌上必不可少的一道菜。一只蟹下去，鲜、甜、咸、嫩、香，百般滋味俱全。
野生红膏梭子蟹在年前动不动就是300多元一斤。年后，部分蟹船开始复工，也过了春节价格高峰，关键是到了红膏梭子蟹春蟹品质尤佳的时间段，是时候吃春蟹了。
快报优享价：
野生红膏梭子蟹小号2斤，6-7只，优享价348元；野生红膏梭子蟹中号2斤，5只，优享价398元。
好物担当方哥的试吃报告：
东海的梭子蟹是天然带有鲜甜味道的，清蒸梭子蟹配上蒜蓉姜醋极佳，葱油红膏梭子蟹也是非常味美。
爱吃生食的朋友也可以尝试腌制或者自制蟹糊，宁波名菜红膏呛蟹，甚是美味。
报春黄鱼正当时，怎么做都是一道佳肴
每年1-3月，是流网船捕捞流网黄鱼的主要时间段，黄鱼春天繁衍期，产量大，因此价格划算，喜欢吃小黄鱼的现在囤一些性价比特别高。肉质细嫩肥美，营养也是没话说。有些食客称之为“报春黄鱼”。
新鲜捕捞的小黄鱼鱼鳞光亮，色如黄金，味道鲜美，清蒸、红烧、葱油，香煎油炸……吃不完的做成鱼鲞，怎么做都是一道佳肴。春季春笋上市，与黄鱼相配，美妙极了。
快报优享价：
小号3斤装，10-12条/斤，优享价98元；中号3斤装，8-9条/斤，优享价148元；大号2斤装，5-6条/斤，优享价208元。
好物担当斌哥的试吃报告：
春季的小黄鱼，品质还是一如既往好，在上餐桌前没有经过冰冻，保持最佳的新鲜度，口感和超市菜场买的是完全不一样的。
清蒸是最好的烹饪方式，是真应了那句话“鲜到眉毛都掉了”。
象山滩涂现挖现发，带泥不泡发的干蛏子
吃海鲜，讲究个应季时令，春节过后就是吃蛏子的时间了，蛏子开始日渐肥壮，到了四月，蛏子肥嫩饱满，味道最佳。
也许，你觉得蛏子太普通，其实不然，出现在市场里的蛏子，为了增重和卖相，多数是盐水泡发过许久的，看上去干净诱人，却失去了不少鲜甜筋道。
我们推荐的象山山鱼君家的带泥现挖蛏子，不泡发，让你吃到原汁原味的蛏子。
快报优享价：
大号带泥干蛏子2斤装，22-25个/斤，优享价138元。
好物担当方哥的试吃报告：
在菜场买来的蛏子，总是泡过水的，口感并不好。收到这种从滩涂捕捞，还带着海泥的蛏子，心里还有点犯嘀咕。
为了感受蛏子的新鲜，我选择了清蒸。开盖那一刻，清香惹人。一只只蛏子从壳里面蹦出来，肉都爆出来了，饱满鲜嫩。
这么多年来，第一次感受到蛏子真正的美味。女儿说，原来蛏子这么好吃，让我再买这样的蛏子回家。（方志坚）