记者 骆忆川
春节期间，很多同学回到家乡，见证家乡变化，品尝传统美食。我们也邀请你来分享家乡的美食和风景,成为家乡文化传播的小使者。
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杭州市文一街小学三（7）班的尚芝竹和父母一起回到了老家湖州长兴，心灵手巧的她跟着家人学做了一道象征甜蜜团圆的特色美食——炸“羊尾”。
它可不是真的羊尾哦，是用鸡蛋清来做皮，豆沙来做馅，金灿灿的模样也预示着新的一年里，大家的生活甜甜蜜蜜，幸福圆满。
来自建德市明镜小学五（5）班的杨茜则和大家分享了建德春节期间最具特色的美食——九姓鱼头。
九姓鱼头的来历与当地独特的九姓渔民文化密切相关。相传元末明初，陈友谅的九姓部属被流放至新安江水域，以捕鱼为生，逐渐摸索出了这道美味的烹饪方法。如今，九姓鱼头是建德的美食名片。
制作九姓鱼头，选材极其讲究。必须选用建德江中新鲜捕捞的大鱼头，这种鱼肉质细嫩肥而不腻，是制作九姓鱼头的最佳原料。大人们先将鱼头精心处理，去鳞去鳃，保留其最鲜美的部分，然后用特制的调料腌渍片刻，让香料的芬芳深深渗透进鱼肉的每一寸肌理。再用小火慢炖，使汤汁浓郁，鱼肉酥烂，每一口都是对味觉的极致诱惑。
杨茜说，建德春节还有许多其他的美食，比如腊肉、腊鱼、汤圆等，欢迎大家来家乡过新年。