扫码抱回家 已售2761
2023年，永康肉麦饼被列入浙江省级非遗名录。在永康市区有几家饼店？少说有上百家。但在永康人的味蕾记忆里，更认同的是“桥头那个老太婆家的”。
几十年不变的口味，吸引来了不少老顾客。有位80多岁的老人，在都市快报上看到了有关肉麦饼的新闻，还是当年的老手艺和老味道，激动得让家人马上给下一单。
薄薄的饼皮，包裹着满满的肉馅儿，我们量了下，一个饼厚达3厘米。
永康人都知道，判断是否是真正肉麦饼，首要的一点就是，能否把饼撑得圆鼓鼓的，这可是肉麦饼的绝活哦。
桥头肉麦饼，每个做出来都是鼓鼓囊囊的，圆得如同圆规画的。饼上的褶子，更是考验功夫的。一般情况下，是36个，寓意六六大顺。
有用户建议，肉放少点吧，单个肉饼的价格就下来了，可以吸引更多的人来买。“老太婆”（晶晶的小姨）却说：“我们仍要保持足够的肉，并且是当天的新鲜五花肉。肉多，是我们的特色。从我母亲手上，传给我，再到我的外甥女，是我们三代女人的坚守。”
快报优享价：
永康肉麦饼。有梅干菜肉和雪菜肉两种口味，微辣、不辣可选。10个装，原价137元，优享价110元；20个装，优享价208元。（应巧盈）