淳安县
威士忌酒厂项目效果图
千岛湖畔的威士忌酒厂建得怎么样了？
这两天，淳岸（杭州千岛湖）威士忌酒厂项目建设现场，吊机、挖掘机、运输车在不同的工作点位有序地忙碌着。
“整个项目的钢结构已经完成了50%。目前，22个发酵罐已经进场就位，从英国采购的6个蒸馏罐将在明年3月发货，6月份就能到达现场。”淳岸（杭州千岛湖）威士忌酿造项目现场施工经理周兆泉介绍，“整个项目将在2025年10月份完成调试。”
淳岸（杭州千岛湖）威士忌酒厂项目总用地面积约80亩，建成后，年产麦芽威士忌将达300万升，年产值超过20亿元。
威士忌酒厂不光产酒，还是一个旅游胜地。
项目整体规划了生产厂区和体验中心两大部分，将打造一个“威士忌＋旅游”的工旅融合示范项目，为游客提供威士忌酿造工艺体验及美酒品鉴等全新互动内容，集工业旅游、山水旅游、乡村旅游、研学旅游于一体。
“按照计划，威士忌酒厂建成后，明年先解决威士忌酒的生产问题，游客中心将于2026年4月对外开放，目标是打造一个新的千岛湖旅游目的地。”淳岸（杭州千岛湖）威士忌酿造项目负责人徐行说。
2013年至2023年的10年间，我国威士忌市场规模增长达4.2倍，威士忌正在成为国内酒业市场新的风口。作为全省唯一的“特别生态功能区”，淳安县发展水饮料产业赛道已有20余年。2023年，淳安县确立了“水饮料产业三年行动计划”，特别提到要打造“中国威士忌最佳产地”。
目前，已有5个威士忌项目落地淳安县，项目数量占全省比重超八成，全面达产后，年均产能将达1.87万吨，年产值超20亿元。
好水酿好酒，千岛湖坐拥“天下第一秀水”，加上地处黄金酿酒带——北纬30°附近，拥有独特的威士忌酿造条件。用不了多久，就能喝上用千岛湖水酿的威士忌了。
本版照片由富阳区、钱塘区、淳安县融媒体中心提供