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说到新疆美食，很多人可能第一反应就是“新疆羊肉串”。
上个月，首席买手康康到新疆柯坪参加中国第9届骆驼产业大会，羊肉串是真的没少吃，油滋滋、香喷喷，不膻，带点奶香味的口感，让康康念念不忘。
作为“岩羊之乡”，柯坪羊肉在“高手云集”的新疆羊肉里面，也是属于天花板之一。
虽然在柯坪街头随处可见羊肉，但是正儿八经想看一眼牧区的羊，非常不容易。
上规模的养殖，一般只有牧民家有，他们的羊养在大山里面，羊会爬到岩石上面吃草，所以也叫岩羊。
柯坪真的很大，我们在主干道上行驶了2个小时，再拐入戈壁滩，又开了整整2个小时。而进入戈壁滩一会儿，手机就没有信号了。
这次进山寻羊，康康失联了5个多小时。
戈壁滩上，虽然开得又颠簸又慢，但还算顺利，最麻烦的是过河。
河床上面看不到车子驶过的痕迹，只能自己摸索着往前开，别说，真的有点慌！
最宽的一条河床，宽度大约有500米，各种绕、倒，花了小20分钟才过去。一路上也经常遇到类似的无水河，远看像是一条河，走近却看不到一滴水。
到了目的地康康才知道，原来向导大叔，就是牧民本尊，我们抵达的地方，是他牧场的简易居住点，简易房里有干粮、水、被褥等。
大叔把羊赶进羊圈，和我们打了几下招呼，就回简易房了。这时候，已经当天下午3点。
大叔休息好，过来跟我聊天。他说，他们放羊其实不用每时每刻盯着，因为没人到这里偷羊，最多就是怕野兽。
他一般一周左右过来一次，看羊群。
我们在杭州，想吃到正宗的新疆绵羊肉，已经很不容易，更别说山羊，因为路途太遥远，运输成本实在是太高了，有时候看到“新疆烤羊肉”的小店，其实很大一部分，也只是新疆烤羊肉的技术，而原材料并不是新疆的羊肉。
眼下10月份，是大批柯坪岩羊下山的时节，因为再往后，天气就很冷了，羊会冻死，所以要尽快卖。
从万里之外的戈壁盐碱地，到我们杭州人的餐桌，柯坪山羊肉确实难得一吃，喜欢吃羊肉的，不要错过了；怕膻不敢吃羊肉的，更要尝试下哦。
快报优享价：
柯坪山羊肉5斤装（羊蝎子、羊前腿、羊后腿、羊排、羊脖子各1斤），原价599元，优享价389元，顺丰包邮。
为了保证新鲜，所有羊肉，都是收到订单后，现宰后冰冻，顺丰空运发货，预计到手7天左右，因为操作比较繁杂，只卖7天。羊肉全部做了精分割，剔除了边边角角，留精华部分发货，一包一斤吃一顿。
好物担当康康的试吃报告：
羊肉比较干净，烹饪的时候，可以不用焯水，用水洗一下或泡一下即可。
我用羊腿烧了手抓羊肉饭，吃起来没有一丝膻味儿，饭吸收了羊肉的鲜味，入味又好吃，超赞。
用羊蝎子炖萝卜，不但羊蝎子肉很嫩，而且萝卜也非常入味好吃，天气冷下来了，喝一碗暖乎乎的羊汤，实在是太享受了。
烤羊排的做法也很简单：把整块羊排切成小块，适当用油和酱油腌一下，放入空气炸锅，烤一半的时候，给羊排翻个面，烤完就出锅。烤熟后的羊排，那是真香啊，非常鲜嫩多汁，能吃出奶香味。
我们家经常买羊肉吃，像柯坪山羊肉这种品质的，确实比较难买到，吃起来的感觉就是，特别嫩，而且没什么肥肉。（徐贤康）