扫码抱回家 已售2294
每到春天，“风吹肉”让很多老饕欲罢不能。“风吹肉”又名风肉，介于火腿和咸肉之间的一种腌制猪肉，是江南一带的传统名菜。其肉质细嫩，脂肪丰满，爽口不腻，入口香而不油腻，非常下饭。
炖、蒸、煮、煲、炒……都好吃。特别是炖，春笋、山药、冬瓜、萝卜……因为风吹肉的加入，炖出了非一般的口感和香气。
这次推荐的风吹肉，来头可不一般，精选金华两头乌的五花肉作为原料，比普通白猪的肉质更鲜嫩，纹理鲜明，色泽红润，肌红脂白。制作成的五花风肉，肥瘦相宜，肉质细腻，切开后呈现出白里透红、油光透亮的诱人色泽。
烹饪后有自然咸鲜的口感，咀嚼中有清淡的咸香微微渗出，色香味俱全，令人胃口大开。
还有同一牧场的两头乌鲜肉可选哦，香味、口感不是一般的猪肉可比，无须太多厨艺，也不用除腥，自然本味，肉香喜人。
快抱优享价：
1.风肉：500g，日常价115元，限时优享价99元。
优享时间：3月27日-3月31日。
2.鲜肉：前200单下单鲜肉，香肠/肋排/五花肉/腿肉/猪蹄/肉馅，任意规格满2盒，送两头乌烧麦一盒（一个用户限量一份）。
杭州老炮儿斌哥试吃：打开真空包装的风肉先闻了下，喷香喷香。
五花肉做的风肉看着很板正，肥瘦比率也比较好，整块没有多余不能吃的部分。干湿度正好，切起来不费劲。
我用这风肉烧了个腌笃鲜，当季的春笋、莴笋和它一起炖煮，只需加盐，无需加鸡精。
煮好后，是真鲜啊，风肉不算很咸，吃起来正好，鲜香不腻。春笋和莴笋在汤汁里那是真鲜嫩，最后来一碗浓白的汤，满足了。
两头乌猪肉来自仙桥牧场，是快抱目前最受欢迎的两头乌猪肉，已经售出了3000多份。
仙桥牧场还原金华两头乌古法饲养方式，精心挑选10味本土天然蔬果饲料饲喂，以膳食纤维、粗纤维、植物蛋白为主，辅以中草药、营养补剂、益生菌。饮水源是省一级自然水源保护区的I类水。
严格遵循自然慢养的阶段周期，每一头两头乌须养足365天。这样的两头乌，鲜肉毫无腥臊，瘦肉不柴，肥肉不腻，用它制作风吹肉绝非常见的普通猪肉可比。（方志坚）