文/摄 何晨
東喜記·名厨浙宴（城西店），在西湖区紫萱路18号君亭酒店4楼，虽然开业才一个多月，但在老饕圈中已闻名。
大厅边上，敞亮、纤尘不染的明档、烤鸭档、点心档、海鲜池，现场烹饪的香味更是诱惑着食客。店里一共有22个包厢，以浙江各地市县名称命名，杭州·琴音、宁波·对弈、温州·卷书、绍兴·琼浆、舟山·春雨、丽水·秋叶……整体的装修相当有氛围，会好友、闻花香、品好茶、吃好菜，非常适合有仪式感的约会和聚餐宴请。
東喜記主打浙菜和海鲜，融合顺德小炒和湘菜的一些代表菜。
甲鱼可以说是東喜記招牌菜中的“金牌”，很多的食客，因为東喜記的甲鱼成为他家的“铁粉”。
東喜記在“中国甲鱼之乡”湖南汉寿县，承包了500亩甲鱼养殖场。汉寿甲鱼是中国国家地理标志产品，肉质鲜美，用“陈皮大王”广东新会的十五年陈皮一起烧制，上桌满满一大盆，甲鱼浸润在秘制酱汁中，香气勾得人分分钟动筷。
果木烤鸭也是東喜記的一大招牌。烤鸭子的郭师傅是北京大董老板董振祥的亲传弟子。鸭皮酥香，富有果香味，搭配桂花白糖，脆而肉嫩，入口即化。鸭架或做汤或椒盐，一鸭多吃。
老树野橘子蒸珍宝蟹，这可能是杭州独一家的口味。云南老树野生的小橘子，经过30天的发酵，熬成橘子酱，用来蒸蟹和鱼虾，水果的清香和海鲜的清鲜完美融合。
还有虾油三拼、话梅糖小排、临安土猪肉子排、陈皮荷叶姜蓉蒸笋壳鱼、胶东白菜煮舟山红虾、养生小榄贡菊、葱香蚕豆、九年陈皮炖百合汤、鲜肉笋丁烧卖都值得推荐。
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秒抢开始时间：3月26日12:00
套餐菜品：奶酪果蔬沙律、爽口酱萝卜、红油温州鱼饼、西湖莼菜鱼丸汤、十五年陈皮烧汉寿甲鱼（小）、胶东白菜煮舟山大红虾、東喜果木烤鸭（半只）、十八秒炒三嫩、金华两头乌东坡肉、鱼鲞瑶柱煮丝瓜、上汤煮冬笋油冬菜、手工烧卖（半打）
使用期限：2024年3月27日至5月12日，节假日、双休日通用；仅限大厅堂食，需提前一天预约
【東喜記·名厨浙宴】
城西店：杭州市西湖区紫萱路18号君亭酒店4楼
电话：15988861829，18157169898
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