冬天的临平，红烧羊肉飘香。走过街角巷尾的饭店，总能看到食客们餐桌上那碗香喷喷、热乎乎的红烧羊肉。嚼一口羊肉、抿一口小酒，仿佛是临平人冬日独特的一份温暖和惬意。
临平人经常开玩笑说：“没有一只羊能站着离开临平。”可见当地人对红烧羊肉的喜爱程度。
在临平，提起红烧羊肉，肯定绕不开运河街道杭南村，40多户人家的小村落里走出了近20名厨师。而周家埭的老周家的杭南红烧羊肉，以汁浓味醇、油而不腻、酥而不烂每年都吸引很多食客慕名而来。
“红烧羊肉普通人家里不太烧得好。我们的烧羊肉是祖辈传下来的拿手绝活，100多年下来已传承了六代。羊肉是由专业师傅挑选两年左右八九十斤的健壮湖羊，掌勺是烧了50多年的‘厨师公’。”说起自家的红烧羊肉，杭南牌红烧羊肉创始人周国飞就打开了话匣子：“去年，我的红烧羊肉传统烹制技艺，还上了第一批临平区非物质文化遗产代表性传承人推荐名单。”
杭南红烧羊肉选用的“湖羊”，已有800余年培育历史，生长在江浙交界的太湖流域，那里桑茂豆绿，水清草丰，经不断选育、改良，形成了体格中等、体质结实、肉少腥膻的特质，是杭嘉湖地区的独有品种。
烧的时候是用土灶、柴火加大铁锅慢慢熬炖，依次放入黄酒、老姜、酱油、糖等调料，烧制的羊肉酥烂适口、香而不膻，有独特的柴火味。
杭南红烧羊肉一份1100克，市场价179元，活动价128元，并附带一口砂锅，直接加热即可食用，更显原汁原味。
除了红烧羊肉，健康生活馆还有很多各地的羊肉美味：“悦湘湖”盐池滩羊礼盒，活动价在399-799元之间；“尚味客”老北京羊蝎子1200克，活动价59元；苏州藏书羊糕250克，活动价29元。
高端的食材只需要最简单的烹饪方式
莫干湖甲鱼清蒸蒸就是一道年饭硬菜
甲鱼是杭州人年货清单上的必备，有一位“杭州老甲鱼”，名叫沈继春，今年58岁，养了20多年莫干湖甲鱼。他在德清老家租了几十口水塘，吃住都在那里，看着只有指甲大小的甲鱼苗一点点长大。
说起养甲鱼的套路,老沈只总结了一个字:懒。
他不喜欢对甲鱼养殖进行过多的人工干预,连饲料也很少投放,做到天养天收,这样做有个不利方面是生长缓慢,别人家的甲鱼可以拿出去卖了,他家的甲鱼还在池塘里悠闲地晒太阳,但好处是这些甲鱼劲头足,味道鲜,能够卖出好价钱。
老沈对自己家的甲鱼信心十足，总是说：吃鱼虾长大的，不用放姜，放点黄酒，清蒸最好吃。
生态养殖4年以上，一只700克左右，活动价108元；黑甲鱼500克198元。每只送50克金华火腿片一包。
经典臻选，美味相伴
杭品糖醋里脊：酸爽怡口，一盒250克，随送150克调料包，活动价20元。千张包蒸不烂、煮不糊，有嚼劲，一盒375克，15卷，市场价24元，活动价19元；22元红毛狮子头300克6只装19元；24元花枝肉肉球280克8枚20元；30元黄金里脊蒸蒸包6块装27元。
联合康康秘制大排：肉嫩弹滑，烹后软糯酥香，地道杭州味，一包300克，市场价27元，活动价20元。
温州初旭鸭舌：老人家咬得动，小孩子当零食，中年人作为下酒菜。生鸭舌500克市场价168元，活动价500克118元。熟鸭舌218克市场价116元，活动价78元。
九华山老鸭和老母鸡：老鸭净重2斤以上，市场价198元，活动价98元。老母鸡净重2.5斤以上，市场价98元，活动价59元。
舟山特级野生红膏咸呛蟹：纯手工制作，壳薄肉多，饱满肥美，满腔红膏，软糯顺滑。400-450克一只市场价98元，活动价68元。500-600克市场价138元，活动价98元。 温州潮外婆鱼饼低卡、高蛋白，不腥，老人孕妇孩子皆宜。150克市场价25元，活动价15元。
鱼弟醇香黄鱼鲞：精选宁德深海大黄鱼，鲜嫩味美。250克一条市场价35元, 活动价20元，50元3条。
天鹤青虾仁：使用粤东海水养殖区的大青虾，口感鲜嫩，肉质紧实。不挂浆、不缩水，低温速冻锁鲜。250克市场价35元，活动价20元。
南京五皇斋盐水鸭：皮薄脂少，肉质鲜嫩，爽口不腻，不腥不柴。常温贮藏6个月，不占冰箱。900克市场价70元，活动价39元。
都市快报健康生活馆
实体店地址: 体育场路222号，位于杭报集团南门东侧，体育场路与中河路交叉口。地铁2号线中河北路站B1出口，1号线、3号线武林广场站E出口，5号线宝善桥站B2出口；公交梅登高桥站：8路、151路、274路、547路，公交市体育馆站：11路、22路、28路、56路、126路、228路、275路。营业时间:8:30-17:00，双休日照常营业。电话：0571-85053006。
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