杭州金地广场店（效果图）
苏州金地广场店
苏州观前开元里店
杭州滨江开元广场店
南京河西金鹰店（效果图）
绍兴柯桥银泰店
杭州滨江银泰店（效果图）
蛋黄鸡翅
记者 何晨 文/摄
新白鹿，开业26年的“高人气排队餐厅”。
龙年新春将至，新白鹿龙行龘龘（dá）迎新年。2024年元旦前后到2024年2月初，短短一个多月，连开杭州滨江开元广场店、杭州金地广场店、杭州滨江银泰店、绍兴柯桥银泰店、苏州金地广场店、苏州观前开元里店、南京河西金鹰店等7家新店（已开5家），揭开龙年的华丽序章。
从26年前的“白鹿面馆”，到现在全国57家连锁餐厅（现已开55家，另2家将在春节前开业），其中，杭州23家、上海15家、南京4家、苏州2家、深圳1家、无锡4家、嘉兴1家、湖州1家、绍兴3家、台州1家、金华1家、昆山1家。
26年如一日，新白鹿一如既往地保持着超高的人气和超多的“鹿粉”。
26年前的传奇小店
“白鹿面馆”
1998年10月19日，在杭州闹市中心的武林商圈，杭州百货大楼和银泰百货中间的耶稣堂弄，“白鹿面馆”开业了。
虽然这家店取名“白鹿面馆”，但店里既卖面，也卖炒菜。当时，一碗片儿川3元，一份糖醋排骨5元，菜量又大，因此白鹿面馆“好吃、实惠”的名头，迅速传开。上下两层楼的餐厅完全不够坐，等座位的人在耶稣堂弄巷子里排起了长队。
白鹿面馆，就是杭州知名的人气排队餐厅——“新白鹿”的第一家门店。
走进购物中心
布点长三角
2003年后，新白鹿迅速在杭州布点开店，走进了购物中心，走进了杭州各大繁华商圈。
2013年1月，新白鹿走出杭州，布点时尚大都会上海。上海“鹿粉”期待已久的新白鹿上海第一家门店——南京东路店，终于开业了。
新白鹿南京东路店，位于南京路的代表性区域——南京东路800号的东方商厦9楼。东方商厦和紧邻的上海市第一百货商店、百联世茂国际广场、新世界城，构成南京路上的核心、繁华商业地带。新白鹿也迅速成为沪上最热门的人气排队餐厅之一。
新白鹿主打江浙菜，融合各地方饮食特色，店面装修典雅融入复古元素，中国风的氛围感满满，从嗅觉、味觉、视觉多维度为来新白鹿的消费者带来一份“江南盛宴”。时尚的用餐氛围，实惠的家常菜价，新白鹿每一家店都是当之无愧的“高人气排队”餐厅。
中国正餐TOP50（50强）
超高的人气和口碑，让新白鹿拿下了众多美食榜单和品牌大奖。
2019年7月，中国饭店协会联合新华网共同发布了《2019中国餐饮业年度报告》，新白鹿餐饮进入“2019中国正餐TOP50（50强）”；2019年5月，新白鹿获得亚洲美食节特别推荐“最值得一去的杭帮菜餐馆十佳”；新白鹿还拿下过2019年度“杭州市十大品牌餐饮企业”、2020年度“中国浙菜餐饮品牌TOP20”、2020年及2021年央视《家乡至味》报道品牌、2022年度中国餐饮红鹰奖“餐饮区域标杆品牌”、2023年“点赞2023我喜爱的中国品牌”等。
蛋黄鸡翅创造吉尼斯世界纪录
2021年9月19日，在新白鹿杭州西湖文化广场店，新白鹿成功创造新的吉尼斯世界纪录，“单店8小时内销售最多的鸡翅”——23046只！
蛋黄鸡翅，是新白鹿“招牌菜中的招牌”，可以说是伴随新白鹿一起长大的“金牌菜肴”，也是中国餐厅点击率最高的“鸡”菜之一。每天，新白鹿至少要销售5000多份的蛋黄鸡翅，一年销售180多万份，就是说，一年要卖掉1000多万个鸡翅。
2024年，新白鹿将重现这26年中的经典老菜，并继续在全国各地开出新店，将地道的杭帮口味带到长三角和全国各地，深入食客的味蕾。