记者 宣涛 通讯员 顾灵娇
这段时间，临平区塘栖镇老刀家的幸福院子里，手工“老虎灶”年糕又开打了。
磨粉、蒸粉、打糕、压糕、切糕、点糕，用传统技艺制作“老虎灶”年糕，每一步过程都讲究，手工制作，吃起来更有嚼劲，机器打的话，就没有这个口感了。
老刀食品负责人沈建标说，手工“老虎灶”年糕，就特别在这个老底子的“老虎灶”。 一个灶头口烧开8个锅，只烧木柴不用煤，这样蒸，能保留糯米粉的原汁原味。
手工“老虎灶”年糕吃法简单又多样，煎、炸、蒸、煮、烘烤，还可以和红糖糍粑一样蘸糖吃、煮在稀饭里吃。
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截止时间：1月9日中午12:00