记者 谢谨忆
浙江省名中医、浙江省中医药学会妇科分会主任委员、何氏妇科第五代代表性传承人章勤教授及其团队，认为身体虚弱者，可以喝喝“鸡汤”。
中医学认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。其中乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用，凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。
《景岳全书》中也有母鸡汤的记载，其中加入人参、黄芪、白术、茯苓等可益气健脾固表。
换句简单的话说，就是鸡汤很补，要知道提高“正气”，才能“邪不可干”。
但你以为用鸡汤来治病是咱们老祖宗的专利？
并不是。
医学杂志Chest就曾发表了一篇有趣的文章，这是美国内布拉斯加大学的一项研究，该研究表明，感冒时喝鸡汤，可以产生抗炎的效果。
文章中说，感冒时人体产生的“免疫应答”会让“中性粒细胞”在感染部位不断聚集并吞噬细菌，从而产生炎症反应，使得黏液分泌增多，出现鼻塞、流鼻涕等一系列的症状。但是鸡汤中的某些成分，却可以在体外抑制外周血中“中性粒细胞”的活动，从而产生抗炎的效果，以达到缓解感冒症状的目的。
快手鸡汤:
买来一只老母鸡，洗干净，放入电饭锅中加入清水至最高水位处，并放入少许姜片，点击电饭锅“煲汤”按钮，一会儿就能闻到鸡汤的飘香啦。
待第一次煲汤结束，加入少许料酒、食盐，如果家里有的话可以加入少许生晒参等药材。再点击一次“煲汤”按钮。第二次煲汤结束，尝尝味道，一碗香味四溢的鸡汤就出炉啦。