元气猪猪:纯正金华两头乌猪肉 适合清水白煮蘸着吃

2023-11-03

一生操劳、节俭持家的老一辈,带大孩子带孙子,家里的食谱总依着孩子的喜好定制,在饮食上渐渐失去了探索欲望。其实,人到晚年更应当尝试多元风味,善待自己,从舌尖开始。

从舌尖开始,不妨来一盘白煮猪肉,就选元气猪猪金华两头乌。源于1700余年前的金华两头乌,被称为“中华熊猫猪”。皮薄骨细,肌纤维细而密、肌苷酸更高,这使得两头乌猪肉油花更细密,加上脂间油酸熔点低,肥肉就像奶酪布丁般入口即化,而瘦肉细嫩多汁嚼完唇齿还久久留香,无需佐料添加,最适宜清水白煮,蘸着酱油吃。

相比市面常见的规模化快速繁育,元气猪猪更喜欢慢养方式下的养分自然沉淀。养足300天,严控猪猪生长发育每一环,适时出栏,肥瘦均匀、肉质鲜美、皮薄骨细、香味浓郁、肥而不腻。同样是金华两头乌,元气猪猪的定价策略相当亲民,对比各大平台均要低不少。以下均为500克,猪蹄某宝价88.5元,元气猪猪零售价65元,活动价52元;带肉汤骨某东价80元,元气猪猪零售价59元,活动价47元;肋排某音价148元,元气猪猪零售价98元,活动价78元; 65元大里脊52元,59元蹄髈47元,29元汤骨23元。五花肉300克活动价49元,猪耳朵(对)约360克活动价29元,猪尾巴约300克活动价19元。