扫码抱回家 已售10
每到秋天，杭州人吃甲鱼的热情又高涨起来。甲鱼的“补”不用多说，老杭州都知道，而且几乎成了一个习惯。除了补，口感也特别，很多饭店甲鱼都是招牌菜。
抱抱粉福利
莲塘甲鱼。快抱正常售价359元/只，优享价339元/只。甲鱼几乎自然生长，没有人工干预，所以大小不一，我们保证每只甲鱼1.5斤以上，鲜活到家。
前几天，抱抱粉的老朋友西湖果莲老板洪智浩说，“我们这个莲塘里，还躲着一些甲鱼。大概养了5年左右啦。甲鱼不多，平时主要是自己家里以及亲戚朋友吃，大家都说和外面买的不一样。口感特别鲜，味道特别香。我老婆最爱这个莲塘甲鱼了，整个怀孕和月子期间，甲鱼没断过。”
10月23日下午3点半，方哥和大潘赶到了临平区运河街道甲鱼基地种植果莲的荷塘，荷叶还有些绿，不过果莲季已经结束了。长在荷塘里的清溪花鳖吃螺蛳长大，特别凶，张牙舞爪，脖子伸老长，放在地上，爬得很快。甲鱼爪子很锋利，腿不肥，精壮有力的样子。
荷塘附近一家饭店，我们准备请饭店师傅帮忙烧个甲鱼试试。老板娘看到我们这个甲鱼就说品质不错，一问才知道，她家曾经养了七八年甲鱼，比较懂这个。
处理好的甲鱼放了点火腿就上高压锅清蒸。大约20分钟后出锅，撒点葱花，红色火腿点缀其中，品相诱人。
先吃一块甲鱼裙边，很筋道，那种很有嚼劲的Q。有些甲鱼裙边看似饱满，但是软塌塌的，这个甲鱼裙边有力道，撑得起。