文/何晨
藏鲜工坊·莲花店，在莲花街古墩路口的世纪联华4楼。
整个餐厅占地面积4300多平方米，中间是超大的海鲜区，能看到各种生猛海鲜张牙舞爪；四周各色明档，大师傅们在现场忙碌，墙上的Led屏展示着海鲜的制作过程和出品。
藏鲜工坊创始人蒋国林的儿子蒋晨鑫是个95后海归，谦逊中带着自豪地说：“我们的招牌菜有几十种，都是多年来积累的，比如你来连吃5顿可以顿顿不重样，而且每道都是招牌菜！”
菜品推荐
绝味豆腐烧青龙 年销量过万份，绝对的“销冠”！选用嵊州当地一个老奶奶做的臭豆腐，煎过后和半斤左右的澳洲青龙一起烧，非常受欢迎。
黑松露糯米炒波龙 这道菜限量，只在套餐中供应。波龙要先用七成油温炸好，龙虾钳子里的肉也要剥出来；糯米需要在平底锅里一边煎一边不停地拍打，把糯米拍松散，再混合黑松露。这道菜由于太费厨师小哥哥，已经不单独卖了，需要点套餐才能尝到。“我的几个厨师小哥哥，打糯米已经打出8块腹肌了……”蒋晨鑫打趣道。
海花烧豆面 这个菜是当年蒋晨鑫的父亲——藏鲜工坊创始人蒋国林去上海开店，跟厨师长一起开发出来的。十几年来，一直卖得很好。海花即是沙蒜，用的是鲜活的沙蒜。
家烧杂鱼 里面有小黄鱼、小鲳鱼、滑皮虾、虎头鱼、豆腐鱼等，按时节情况选三种。沿用了台州最传统的做法，但是加了鲫鱼吊的高汤，让后味更有层次。
苹果丝瓜烧樱花虾 樱花虾来自南海，是红色的，调味的时候加了虾汤，所以汤头是诱人的红色。
古法老酸奶 店家自制，不甜不腻，餐后清口。
橙柿福利
澳洲青龙精致2人套餐，原价646元，现价248元，12份，在橙柿互动App“活动”频道内找到相关文章即可参与秒抢。
秒抢时间：2023年9月5日中午12：00
套餐菜品：素烧鹅、澳洲青龙（绝味豆腐烧/鲜椒糟骨蒸）、笋干菜未央肉（2位）、兰州鸡汤鲜百合、古法老酸奶（2位）
使用期限：2023年9月6日至10月21日，节假日、双休日通用；仅限大厅堂食；需提前一天预约。
【藏鲜工坊·莲花店】
地址：杭州市莲花街333号世纪联华4楼
电话：0571-86580777，86521777（广告）