橙友“罗小黑”摄
橙友“思念”摄
记者 方玉倩
进入夏季，大批果蔬成熟，好不热闹丰盛。有这么一种蔬菜，绿油油、毛茸茸的外表，切开后里面还有滑溜溜、黏糊糊的汁液，营养丰富，甚至被誉为“蔬菜王”，它就是——秋葵！
秋葵名字里有“秋”，但其实在初夏时节就开始收获了。新鲜的秋葵青翠养眼，口感滑嫩、微甜，而它自带的黏液，是造成秋葵口感独特的主要原因。这种汁液富含黏蛋白、膳食纤维，所以各种健康食材盘点，秋葵也常榜上有名。为了更完整地保留汁液，通常整根煮着吃。它还可以凉拌、炒菜、入汤。五角星形状的切面，切片后加入蛋卷面饼里，好吃又有趣。
橙友们的餐桌上也常出现它的身影。
@新莲：又到了吃秋葵的季节了，本地秋葵鲜嫩翠绿，洗净沸水里煮熟，码整齐放上蒜蓉，浇上生抽，原汁原味鲜甜好吃。
@思念：夏天爱吃的开胃菜，秋葵蛏子肉。
@罗小黑：休息天，在家给自己做个快手营养早餐，秋葵鸡蛋卷配牛奶。
@凡子：凉拌秋葵。原来我家都是直接焯水，倒点酱油、麻油直接蘸着吃。这次我想换一种吃法：凉拌。先洗净切去蒂头，剖开后开水焯一下捞出，加松茸汁、蚝油、白糖、醋，然后橄榄油加热淋在上面，拌匀即可。
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发帖截止时间：7月23日24：00
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