何晨 文
下午3点左右，正是午餐和晚餐“青黄不接”的时段。钱江路日信国际一楼的荣鲜面馆，被称为“荣胖子”的老板宋前荣终于空了下来，弄了一碗自己爱吃的麻酱拌面，“再不吃，胖子要饿瘦了！”
“那天，得到消息，米其林上榜了，我几乎是第一时间冲进厨房，告诉店里的伙计！”5月30日，《2023杭州米其林指南》发布，荣鲜面馆上榜“必比登”。这家原本生意就很红火的小店自然是“更上一层楼”。用老板“荣胖子”宋前荣的话就是，“忙得四脚四手都不够，生意创了2017年搬新店后的新高。”
在钱江新城近江小区这块不大不小的地方，荣胖子也算是个“名人”，他是荣鲜馄饨、荣鲜面馆两家小店的老板。来到店里，叫声“荣胖子，来碗面（馄饨）”！他就会甩出那张胖乎乎的圆脸，乐呵呵地冲你点点头，“朋友啊，位子自己找，要稍微等下的嘞，前面木佬佬人在排队。”
慢慢地，就有人把他的形象和他家的招牌鲜肉馄饨挂上了钩，给了他一个佛山黄飞鸿徒弟的外号——“猪肉荣”，生意也是越来越好。他家的招牌面——酸菜鱼片面，一天就要用掉250多斤黑鱼片。他家的番茄笋干蘑菇面，被杭城一位餐饮大佬称为“杭州最好吃的番茄笋干面”。
上榜米其林后，60多平方米的荣鲜面馆日信店，生意最好的时候，一天的营业额达到33000多元。那段时间，老客们最多的一句话是，“哈哈哈，我在米其林面馆吃面啦！”新客人的第一句话则是，“是不是你们这家米其林啊？！”还有很多拎着行李箱来的年轻游客，被荣胖子称为“特种兵式打卡”！
最近，荣胖子开发了一道新菜“荠菜狮子头”，这道菜和2018年推出的“梅干菜蛋黄狮子头”，一黑一白，一个入味，一个清香，都是一个半斤，一样的价格（23元），于是，食客们给这两个狮子头取了一个“大名”——“黑白双雄”。
还有“百鸟朝凤面”，也是荣鲜近期新推的。荣胖子选用净重半斤左右（毛重一斤半多）、一年左右鸽龄的鸽子，葱姜垫底，隔水蒸，加上荣鲜大馄饨的“缩小版”馄饨和少许面，就成了这碗“百鸟朝凤面”。
美食活动：荣鲜面馆抵价券，原价100元/张，现价50元，共60张，登录橙柿互动App，在本次活动文章内秒抢（每人限抢2张）。
秒抢开始时间：7月5日 12：00
使用期限： 2023年7月6日至8月21日
仅限日信店（总店）使用；节假日、双休日通用。
【荣鲜面馆】
日信店：杭州市上城区钱江路555-1号 日信国际一楼
电话：15058100830 （广告）