橙友“暖暖菠萝包”摄
橙友“丽”摄
记者 方玉倩
喜欢吃蟹的朋友，不必等到秋天，立夏过后，“六月黄”就开始露面了。
六月黄，又称童子蟹，是大闸蟹进入成熟期前最后一次褪壳后的状态，可以称得上是即将迈入青年阶段的“少年大闸蟹”，通常农历六月时大量出现。一般来说，六月黄个头偏小。壳薄肉嫩，蟹黄流脂，主要吃公蟹。
有句老话“忙归忙，勿忘六月黄”，说的就是夏时田里的农活再忙，也不能忘了享受这一口美味。
从五月开始，橙友圈里就陆续有人晒六月黄了。前两天我们在#小厨艺#话题发起了分享“六月黄”的活动，又引来了许多橙友晒美味。
@暖暖菠萝包：去买六月黄，请老板娘挑了4只，称了22元。小小的，活蹦乱跳，在水池里爬动，水养着吐吐泥，用刷子刷洗一下，放入蒸锅，显得我家锅挺大的。小归小，有黄有肉味道蛮鲜，壳软软的好咬，推荐。
@156××××6882：家庭红烧六月黄。六月黄刷洗干净，将蟹肚壳去除，从背或肚切开；切口裹上淀粉；锅里加油（稍微多一点）烧热，将裹好淀粉的一面用小火煎至定型；倒入开水放入姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、盐、白糖，盖上锅盖焖烧入味，大火收汁就可以了！
@丽～：六月黄不适合清蒸，做成香辣蟹百吃不厌。第一步：用刷子将蟹清洗干净，沿中间用刀切成两半备用。第二步：在蟹切开的地方蘸少量淀粉防止蟹肉散开，锅中放适量油，加热后放入蟹，炸至金黄色捞出备用。第三步：锅中放油，加热后放入辅料葱、姜、蒜、干辣椒和一勺料酒，加入香辣酱翻炒，调料炒出香味后倒入一小碗清水，把炸好的蟹放锅中加热翻炒均匀，收汁出锅。
你也爱吃这夏天里的第一口蟹——六月黄吗？欢迎来橙柿互动App橙友圈#小厨艺#话题发帖晒出和六月黄相关的美食菜谱，也可以分享六月黄的挑选技巧、烧得好的店家等。记得带上#六月黄#的标签。
我们将选出5位，各送上一张30元橙柿商城无门槛代金券。（本文所选帖子不代表中奖，获奖名单将于活动结束后公布）
发帖截止时间：7月2日24：00