据江西广播电视台《都市现场》栏目6月3日报道，南昌市高新区市监局昌东分局局长江协学等通过图片确认，异物就是鸭脖。
昨天，江西公布鸭脖事件调查结果：
针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组，本着实事求是原则开展调查，现将有关情况通报如下。
联合调查组经勘查现场，调取监控视频发现，6月1日，学生在食堂吃出疑似为“鼠头”的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。通过查看食堂后厨视频，查阅采购清单，询问涉事食堂负责人、后厨相关当事人、当事学生和现场围观学生等，判定异物不是鸭脖。根据国内权威动物专家对提取的当事学生所拍现场照片和视频进行专业辨识，判定异物为老鼠类啮齿动物的头部。南昌高新区市场监督管理局昌东分局、江西工业职业技术学院未认真调查取证，发布“异物为鸭脖”结论是错误的。
经认定，江西工业职业技术学院对此次事件负主体责任，涉事企业负直接责任，市场监督管理部门负监管责任。
目前，依据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，南昌市市场监督管理局已吊销涉事食堂食品经营许可证，对涉事企业和法定代表人顶格处罚。下一步，将依法依规严肃处理江西工业职业技术学院、南昌高新区市场监督管理局昌东分局等相关责任单位、涉事企业和责任人，并在全省开展食品安全专项整治，抓好源头治理，切实保障人民群众食品安全。
事件回顾
6月1日，一段“食堂吃出疑似老鼠头”的视频在社交平台出现并广泛传播。在视频画面中的饭菜内，可以看到体积较大的黑色异物，异物还有类似动物“牙齿”的东西。
6月3日晚，江西工业职业技术学院官方微博发布情况通报称，事发时，拍摄视频的学生本人和同学对“异物”进行了比对，确认“异物”为鸭脖，系正常食物。通报还称，这位学生已经现场作出说明，对视频内容进行澄清。
6月4日，南昌市市场监督管理局工作人员表示，6月1日当天高新区市场监督管理局已经派人去核实了，拿去专门的检测机构送检，有时候看东西形状很像，但是经过工作人员核实，确实是鸭脖。
但大量网友对此似乎并不买账，“指鼠为鸭”“鸭脖怎么长了牙”等评论充斥网上。
6月8日，江西工业职业技术学院一学生称，他在食堂就餐时，发现一位同学在饭里吃出了大青虫，消息一出再次冲上热搜。另一名学生表示，食堂早前在聊天软件上建立了一个意见反馈群，每个月在群里学生投诉菜品问题的图片20张还不止，“基本上吃出钢丝球、头发、小虫子等异物在这个学校都算正常的事情了。”
6月10日，针对江西工业职业技术学院“6·1”食品安全事件，江西省成立由省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局等部门组成的联合调查组。
媒体和网友评论
一颗老鼠头为何要 省级调查组才能查清？
鼠头还是鸭脖？要证实并不难，但因有关单位和稀泥、“堵捂瞒”，硬是把小事拖大、矛盾上交，搞得全网舆情沸腾，要靠省级调查组介入才能查清。这期间，浪费了大量行政资源，更伤害了基层政府和有关单位的公信力，真是得不偿失！
事件真相已调查清楚，但指“鼠”为“鸭”的讨论恐怕不会立马翻篇，就像食堂里的异物不会凭空出现，网友的信任也不会短期恢复。除了尽快解决学校的食品卫生问题，这次事件中，一味和稀泥、愚弄舆论的人，也应受到严肃处理。这种指“鼠”为“鸭”的荒唐事不能再重演了！——侠客岛
消灭证据的工作人员
是个人行为还是受人指使？
受到顶格处罚，这样的结果一点不冤。且不论食堂出现鼠头对学生身心健康的影响，涉事企业、学校心里有“鬼”，从中作梗的行为，也符合从重处罚的条件。联合调查组发现，学生在食堂吃出疑似为鼠头的异物，被涉事食堂工作人员事发当日丢弃。这个消灭证据的工作人员，是个人行为还是受人指使？2021年就被曝光后厨进老鼠的学校，又陷“老鼠风波”，真的是因为调查不够认真吗？——正观新闻评论
“指鼠为鸭”新闻爆发后，今天，鸭鸭终于沉冤得雪。还是有一些朴素的真理，鸭不会变成鼠，鼠也不会变成鸭。——绝味鸭脖昨日官微
这次事件中，绝味鸭脖成了“鸭脖鼠头受害股”，6月5日一开盘，绝味食品股价连续下跌，截至收盘共跌3.06%。6月6日，“绝味鸭脖股价下跌”登上热搜。
校方和相关部门及企业间有没有利益输送？
Daniel：市场监管部门“指鼠为鸭”乱作为，远比鼠头本身危害更大！
清 微：这个事件中最令人反思的不是出现鼠头，这只是偶然事件。最细思极恐的是作为监管部门在有如此明显的证据下竟然仍无视真相，糊弄大众，不敢想象在大家看不见的时候他们的监管是怎样进行的。
骆先生：省教育厅、省公安厅、省国资委、省市场监督管理局组成的联合调查组 这么简单的一件事情，浪费了多少公共资源？ 这是多少猪油蒙了多少心？
徐小阳：建议1.深挖校方和市场监管部门以及涉事企业之间的利益关系，是否存在利益输送。2.严查涉事企业的实际控制人及其他服务单位。 3.追究校方负责人的管理责任及该区教育监管部门的连带责任。4.落实好涉事学生的身体状况及后续在校生活受教育情况。
鼠头确认了
鼠身去了哪里？
郑毅：指鼠为鸭这个新成语正式诞生！
金小豆：那鼠身去了哪？
同乐：只剩下了头，那身体呢？细思极恐！
蜗牛螺丝壳：很多网友都在问鼠身去哪里了，按照现实情况来看，老鼠应该是去偷吃菜时被烧到菜里了，鼠身已经化在菜里，只剩下那个鼠头还保留着基本完整的形状。
刘波：大概率是在校外肉粗加工的时候，切到了吃肉末的老鼠，然后清理的时候遗忘了鼠头，再就是学校里面也不洗菜，一系列下来都是问题，希望有关部门从源头把控。