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端午节，杭州人自古有吃“五黄”的风俗，大黄鱼作为五黄中的海产，此时成为主打时令菜。
生态养殖黄鱼，美味如野生。渔场位于南鹿列岛国家海洋自然保护区西北侧，为国家级水产健康养殖示范场，海水各项理化指标终年符合I类海水标准。
小鱼小虾进入网箱中，成为捕食对象，唤醒黄鱼野性。黄鱼在与风浪抗争中，优胜劣汰，品质好还特新鲜。
小抱抱斌哥亲测：
比饭店便宜不少。蒸和大汤合适，保持原有鲜味。
我做了大汤黄鱼，没放味精，只放了盐，汤汁浓白鲜，鱼肉嫩滑，不柴，无腥味，一吃就感觉和普通黄鱼的差异很大。适合有小孩的家庭，营养、好吃，也不用怕刺到。
（陈文龙）