今天开始已经进入“雨水”节气了，刚刚过去的这个周末，不少杭州人回到农村，干起了农活——挖春笋。
挖笋可是一件技术活，老农一大早可以挖几十根，没经验的有可能挖一上午，手里除了锄头什么也没有，非常有趣。
当然了，挖笋的另一项魅力是美味。新鲜的春笋，怎么烧都鲜掉眉毛，腌笃鲜、油焖春笋、咸肉蒸春笋等等等等，一想到就忍不住流口水。
说到笋，不止杭州人，全国人民可能都会想到临安。这次，快报联合临安供销社，把直播间搬到临安山竹林。
大潘和佩琦要给大家挖笋去咯，还要炖一锅咸肉炖雷笋哟。
临安的春笋，有着自己独特的名字“雷笋”，意思是春雷响过以后上市的春笋，当然了，种植方法也有很大讲究。
临安雷笋之所以名气大，是因为20世纪90年代，临安林业局就从土壤、肥料、保暖、密度、水分等角度，研究出了一套种植体系，保证了临安雷笋品质的优秀。
一个肉眼可见的种植区别是，临安雷笋都是要铺上15厘米左右的米糠，一是给笋保温，二是减少笋破土的压力，让笋更嫩。这种小心翼翼，类似于孵化一样的种植技术，让临安雷笋又名“哺笋”。
对于临安雷笋，真的无需太多介绍，只要能买到正宗的，随便烧，味道都非常鲜美。
但这几年，因为临安雷笋名气实在太大，有很多外地笋进入杭州，冒充临安雷笋，而且，临安当地一些种植基地，也不一定完全按照“哺笋”的种植标准，导致品质不一。
这次，临安供销社给我们推荐的种植基地，获得了当地政府“天目山宝”的品牌授权，严格按照“哺笋”的种植技术，政府把控品质，目前，临安也只有3个基地获得“天目山宝”的授权哦。
所以，这次我们直播的临安雷笋，不只是正宗的临安春笋，而且还是临安春笋中的“高材生”哦。
欢迎关注都市快报电商直播间，扫一扫海报上的二维码，添加“快抱”视频号，预约观看直播。
直播时间：2月20日12:00—14:00。
直播福利：发放400张面值10元的无门槛现金抵扣券，用它购买，快递到家，比在临安当地市场买春笋还实惠哦。另外，直播间还准备了多份临安小礼物，欢迎大家开福袋拿走它。
（徐贤康）