香信菇炖汤
杂菌包
扫码抱回家 已售279
马上就到年底，杭州人过年除了囤各种大鱼大肉，还会买一些菌菇干货，营养美味。
找菌菇，当然要去丽水市庆元县，被称为“中国香菇城”。庆元香菇是中国地理标志产品，庆元的“林菇共育”系统，还入选全球重要农业文化遗产保护目录。
在众多香菇基地中，我们找到了百山祖品牌，是农业产业化国家重点龙头企业、国家食用菌加工技术研发专业中心、全国主食加工示范企业，还是浙江省科学技术厅认证的省级重点农业企业研究院。百山祖其实是庆元的4A级景区，百山祖之于庆元，相当于西湖之于杭州，敢以百山祖命名，香菇的品质可想而知。
所有出厂的菌菇，都要经过人工-机器-人工的挑选。都是出口欧洲的标准。
我们选了4类，烧法都简单，因为本身味道鲜，炒炖都可。炖肉时放两片，去油腻提香味，炒青菜放两片，让单调的蔬菜吃出“肉味”。
抱抱粉福利:
1.香信菇干（150克）：百山祖拳头产品，主要出口日本，来自自有种植基地，新鲜采摘，自然晒干，不用任何硫化物熏制。品种叫庆科20，是目前庆元最好的香菇品种，更薄，颜色偏淡，香味更好。是少有的干货比鲜货还要香的食材。旗舰店售价59元，小抱抱福利价35元。
2.杂菌包：市面上很多大牌菌菇汤底用的材料，其实就是百山祖供货。里面有羊肚菌、茶树菇、姬松茸、鸡腿菇、蛹虫草、香信菇、枸杞。1包，旗舰店售价29.8元，小抱抱福利价25元。3包，旗舰店售价78元，小抱抱福利价56元。
3.菌菇酱：目前供给山姆会员店、COSTCO等。不添加任何防腐剂、增味剂等，配料表清爽，主要就是各种菌菇。牛肝菌山珍酱2瓶：旗舰店售价54.9元，小抱抱福利价45.9元。三无香菇酱2瓶：旗舰店售价38.8元，小抱抱福利价35元。香菇红葱酱2瓶：旗舰店售价49.8元，小抱抱福利价39.9元。牛肝菌山珍酱1瓶+三无香菇酱1瓶+香菇红葱酱1瓶+香菇牛肉酱1瓶：旗舰店售价108元，小抱抱福利价82元。
4.滑滋饮：为中国台湾某品牌代工，不添加任何防腐剂、增鲜剂，配料表干净，只有有机银耳、红枣、冰糖、蜂蜜。6瓶装旗舰店售价89元，小抱抱福利价69元。
小抱抱斌哥亲测：香信菇干用热水泡，3分钟左右就可以泡发成可以煮的状态，即泡即吃，非常方便。和普通香菇对比，香味更浓厚。炖了只鸡，菇香浓郁，口感细腻，易入口，没渣。品质是真的好，过年当礼物送朋友也好。
（徐贤康）