私房铁锅鱼头进店必点
鲜嫩可口，汤底浓郁
记者 方玉倩
在千岛湖喝着“农夫山泉”长大的胖头鱼，鱼肉白嫩鲜美、汤汁浓郁，俘获了许多食客的味蕾。我们抛出的“美食请回答：杭州哪里有好吃的千岛湖鱼头？”收到橙友们的热情回复。
美味的家宴馆子，评分超高的宝藏私房菜，人气很旺的本土连锁餐厅……不一样的店，相同的都有一道宝藏鱼头，到底有多好吃？跟着大家一起去看看。
西溪别院
紫金港路21号
西溪天堂商业街
@小何besos：首先推荐的就是他家的私房铁锅鱼头，这个是千湖岛的鱼头，很新鲜，一点土腥味都没有。鱼肉鲜嫩可口，汤底浓郁醇厚，配料也非常丰富，味道超级香。不愧是招牌，吃起来真的非常不错。
上菜的时候，店员会特地说年糕是精华，果不其然，年糕吸满汤汁后，吃起来根本停不下来，对于我这种爱吃年糕的简直太好了。用这个鱼头汤汁泡饭也不错，很下饭。
橙友@小九一刀也曾推荐过这家宝藏私房菜：强烈安利这家隐于西溪天堂的宝藏私房菜，每一道菜服务员都会细心讲述菜品的特色和由来，服务也超好。
这秘制鱼头真的是铁锅装的，说鱼头来自千岛湖，怪不得吃起来鲜嫩无比，微辣的口感超开胃的，里面还有糯叽叽的年糕，吸饱了汤汁，吃起来太赞了。还有，这鱼头汤可下饭了，拌饭连吃两碗。城西的小伙伴，强烈安利这家。
宏鑫家宴
复兴路103号（全季酒店二楼）
@我家囡囡：每次去宏鑫家宴会点他们家的千岛湖鱼头。
这家“宏鑫家宴”是橙友@我家囡囡 家常去的餐厅，家庭聚会都在那里。去多了，和老板娘都成朋友了，生日宴会帮忙布置包厢、送生日面。今年的年夜饭也已经定下了。去他们家，鱼（鱼头）吃得最多，因为家人不怎么会吃辣，以红烧为主。汤汁鲜美浓稠，鱼肉细嫩，没有泥腥味。
一招鲜鱼年
江城路623-625号
@思念：一招鲜鱼年（江城路店）吃过好几回啦，不说别的菜，就说他家的千岛湖鱼就会被吸引。
鱼池里养着大大的鱼，喝农夫山泉长大的鱼确实挺好吃，不管做浓汤、红烧、剁椒蒸都是吃不厌哒！鱼肉不腥，肉质鲜美，超大个鱼头吃得真是过瘾，服务员上蒸制的鱼头还有一小段话很是有彩头哦！
上名堂
体育场路30号
@马尔蒂尼灵魂附体：说到吃鱼头，体育场路爱情故事旁边的上名堂值得一试。推荐红烧鱼头，很入味，年糕是点睛之笔，每次都第一个被抢光。剁椒鱼头有仪式感，上菜时还会点一把火。
7017味道工厂
钱江新城、金沙天街、万塘汇等多家门店
@维尼：7017味道工厂，主打建德菜。把新安江里肥美的鱼用专属冷链运到，再由建德厨师土法现烧出落胃的地道建德菜。
这位橙友推荐农夫山泉炖鱼头，选择奶汤，现点现杀的千岛湖包头鱼肉质鲜嫩，搭配绿色的蔬菜、嫩滑的豆腐、鲜美的竹荪，既鲜美又营养，配料与鱼汤交融，鱼肉丝毫没有土腥味，鱼汤鲜美清爽。
美食请回答，等你来推荐
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发帖截止时间：12月13日12：00