神鲜鸡
定胜糕
文/摄 何晨
東喜記·湘海拾鲜，在东方君悦一楼，10月18日开业。虽然开业才一个多月，但懂吃的老饕们早已知道，美食聚集的钱江新城，又多了一家必吃餐厅。
如果你对早餐情有独钟，可以来東喜記吃一下他们的早餐。
起初東喜記的早餐，只对酒店住客开放，却凭借一道道精致早点俘获了不少食客芳心，因此東喜記特开放了早餐时段，68元1位，便能享受几十种精致手工早点。
早餐是典型的中式风格，以江浙沪点心为主，明档明厨。杭州的定胜糕、黑松露素菜包、遂昌烧麦、衢州烤饼、东阳沃面、黑糖麻糍、龙游发糕、建德豆腐包、常山豆腐煎饼、煎饺、手工油条、自制豆浆、手工豆腐脑、手工馄饨水饺、杭州生煎、杭式小笼包、杭式春卷、葱包桧、菠萝包、萝卜丝饼、麻球、皮蛋瘦肉粥……
8位早点师傅，每日手工制作几十种传统点心，餐厅还会在每个季节推出不同主题的精美甜点。
早餐的许多美味点心，在午餐和晚餐也有供应。
東喜記的菜品，在传统湘菜的基础上，结合杭州人的饮食习惯进行改良，还有满足江浙口味的东海小海鲜和部分深海海鲜。湘海拾鲜的“鲜”，不仅指的是海鲜，更是菜肴的味“鲜”。
推荐菜品 東喜神鲜鸡
東喜記必点的招牌菜之一。鸡是余杭专门合作的9-10个月的放养土鸡，肉质鲜甜，口感细腻有韧性。当天现杀，只搭配老杭州的湖羊酱油和姜蓉，白切就让人垂涎欲滴。
招牌沸腾东海黄鱼
来自东海渔场2斤左右的大黄鱼，每日新鲜送达。香料、调味料都是从四川空运而来。鱼片要切成手掌大的蝴蝶片，这样鱼片受热、入味均匀。一片入口，先是香气缠绕于鼻尖，而后感觉到鱼肉的鲜美滑嫩，麻辣恰到好处，是江浙人完全能接受的辣。
十五年陈皮烧汉寿甲鱼
这可以说是東喜記招牌菜中的“金牌”。東喜記在“中国甲鱼之乡”的湖南汉寿县，承包了500亩甲鱼养殖场，生态饲养，用十五年的陈皮一起烧制。上桌满满一大盆，甲鱼裙边宽而厚。点睛之笔是湖南远道而来的黄辣椒和清甜的湖南丝瓜，与肥美的汉寿甲鱼搭配得恰到好处。
还有樟树港辣椒炒鲜鲍、湘味生炒鸡、樱花虾拌鲍芹、醋鱼籽龙虾冻、18秒炒三嫩、濑尿虾烧时蔬、老长沙臭豆腐包、定胜糕、甜品星空爆爆珠……
橙柿福利：東喜記·湘海拾鲜，精美4人餐，原价1947元，现价780元，共10份，可登录橙柿互动App，在“活动”频道相关文章内参与秒抢。
秒抢开始时间：2022年11月22日中午12:00
使用期限：2022年11月23日至2023年1月8日（节假日、双休日通用，需提前一天预约）
【東喜記·湘海拾鲜】
钱江新城店：钱江新城民心路88号东方君悦大厦2幢一楼（近万象城）
电话：0571-28888777（广告）