记者 诸芸
秋风吹起的日子里，经历了酷暑消极怠工的胃口也开始复苏。
味觉在这个微凉的季节里变得敏锐，探寻最好吃的小城，我想到的第一个地方就是宁波奉化溪口。
浙东四明山脉南翼、国际港城宁波西南部有个宁静小镇，名叫“溪口”，这里有许多值得秋日打卡的地方：层林尽染的雪窦山，自古就让人心生向往；徐凫岩的玻璃栈道上看飞瀑，吹着秋风；还有蒋氏故里充满悠悠时光的故事……
溪口无疑是一个旅行目的地，但今天要说的除了这些美景，是让人更加心驰神往的溪口美食。
奉化牛肉干面
在我心目中，溪口美食第一位，当数奉化牛肉干面。
奉化牛肉面,始于清末年间，吃法很个性，多少牛肉，放白切还是红烧，都依个人喜好。
许多奉化人回到家乡，第一件事就是吃碗奉化牛肉干面。这里的“面”，其实是番薯粉做成的粉丝。在奉化溪口，当地人叫“干面”。价格一般在十几二十元到五十元之间，就看你加的牛肉牛杂的料多少来定，而且是小锅煮的，味道那叫一个香。牛肉的香浓滋味在番薯粉丝中浸透，吃到嘴里的香味可以萦绕很久。
要说正宗又好吃的牛肉干面，溪口当地人推荐这几家：
1.玉祥泰（溪口镇三里长街溪南桥旁），卖的都是奉化的一些老底子美食，比如牛肉干面、米馒头、灰汁团等等。里头的奉化牛肉干面还是蛮正宗的。
2.民镇食府（溪口镇百丈路上）。“民镇食府”里面可以吃到还原当年的菜品，价格中高档都有，人均五六十、百来元都有。
3.无名牛肉馆（溪口镇经堂北路36号），当地人都说真心好吃，但说实话你不一定吃得到。每天限量就卖200多碗，经常是一开门就排队（当地人也去排队），听说，牛肉干面从早上8点开始排队，一般到9点半就会被抢光。
千层饼
溪口千层饼算得上宁波特色食品，如今已经是地理标志保护产品。
在溪口，制作千层饼已有100多年历史。说起这饼，不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋，他摸索着改进了饼的加工方法，用黄泥制成专用烤炉，还增加了甜咸好几种味道，做出的千层饼口味独特，后来成了溪口名特产。
它的原料以面粉为主加以重糖、芝麻、花生米及适量苔菜粉，经过12道制饼工序，最后一道烘焙必须十分注意，火候适当，才能制成色香味俱佳之食品。一口咬下去，金黄透绿的千层饼香酥松脆，甜中带咸，咸里又带着鲜，独特的风味会让第一次吃的人就印象深刻。
旅游业的发展，也促进地方风味的繁荣，溪口的这种特色饼店越开越多了。现在，溪口除王毛龙老店外，还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等，它们在溪口镇武岭路上一字排开，大大小小有几十家，各家都有专用烤炉，讲究现烤现卖。